#рецепт

«П’яні» помідори на зиму: точні пропорції маринаду

«П’яні» помідори — одна з найкращих домашніх заготовок на зиму. Свою незвичайну назву вони отримали завдяки невеликій кількості горілки, яку додають до маринаду. Не варто боятися різкого алкогольного смаку: його в готовій закусці практично не відчувається.

16 серпня 2026, 10:25

Хрусткі огірочки на зиму з каррі або кетчупом чилі: простий рецепт без зайвих клопотів

Хрусткі, ароматні та пікантні - такі огірочки чудово смакуватимуть узимку як самостійна закуска або доповнення до м’ясних і овочевих страв. Приготування не потребує складних маніпуляцій: достатньо підготувати овочі, зварити маринад і простерилізувати банки.

14 серпня 2026, 21:43

Як приготувати пікантні кабачки по-корейськи: простий рецепт закуски на зараз і на зиму

Кабачки по-корейськи можна легко приготувати вдома — для цього знадобляться прості сезонні овочі та кілька інгредієнтів для маринаду. За цим рецептом пікантну закуску можна подати до столу вже після маринування або заготовити на зиму в банках. Розповідаємо, як приготувати кабачки соломкою, щоб вони вийшли хрусткими, ароматними та насиченими.

14 серпня 2026, 13:08

Сливова аджика на зиму: гострий соус із чилі, часником та імбиром

Сливи на зиму можна заготовити не лише у вигляді варення чи компоту. Якщо поєднати їх із чилі, часником, імбиром, гірчицею та оцтом, вийде густа сливова аджика з яскравим кисло-солодким і гостро-пряним смаком.

13 серпня 2026, 18:46

Хрумка квашена капуста за простим рецептом: потрібні лише три інгредієнти

Хрумку та соковиту квашену капусту можна приготувати без складних інгредієнтів. Для цього знадобляться лише капуста, морква та сіль, а вже за три дні домашню закуску можна буде куштувати.

10 серпня 2026, 20:59

Маринований перець на зиму: простий рецепт із хвостиками та насінням

Цей маринований перець готують цілком - разом із хвостиками та насінням. Він виходить соковитим, ароматним і нагадує смак домашніх заготовок із дитинства.

09 серпня 2026, 07:55

Як закрити помідори на зиму: з часником, без оцту та з морквяним бадиллям

У серпні триває сезон домашньої консервації, а помідори — одна з найпопулярніших заготовок на зиму. Якщо хочеться спробувати не лише класичний маринад, можна приготувати томати з часником «під снігом», без оцту у власному соку або з ароматним морквяним бадиллям. Усі рецепти розраховані на літрову банку та допоможуть урізноманітнити зимове меню.

08 серпня 2026, 20:48

Чим корисна цукрова кукурудза та як її їсти – поради дієтолога і рецепти

Кукурудза має солодкуватий смак, через що дехто вважає її надто «цукровою» і уникає. Насправді це поживний сезонний продукт із клітковиною, вітамінами, мінералами та каротиноїдами. Дієтолог Андрій Маковецький пояснив, кому варто їсти кукурудзу обережніше, яку порцію обирати та як її готувати, щоб отримати максимум користі.

08 серпня 2026, 08:24

Овочеве асорті на зиму: простий рецепт хрусткої та смачної домашньої консервації

Якщо хочеться зберегти смак літніх овочів до холодної пори року, приготуйте овочеве асорті. В одній банці вдало поєднуються огірки, помідори, кабачки, цвітна капуста та інші сезонні овочі, які після маринування залишаються соковитими, ароматними й чудово смакують до будь-яких страв.

07 серпня 2026, 19:26

Кабачкова аджика на зиму: простий рецепт гострої домашньої закуски

Кабачки - один із найпопулярніших овочів літнього сезону, з яких можна приготувати не лише ікру чи оладки, а й ароматну аджику. Хоча цей рецепт і відрізняється від класичної грузинської аджики, результат виходить надзвичайно смачним: соус має насичений томатний смак, пікантну гостроту та чудово смакує до м’яса, картоплі чи просто зі свіжим хлібом.

07 серпня 2026, 17:27

Смажений перець замість консервантів: рецепт квашених помідорів, який варто спробувати

Смажений болгарський перець допомагає квашеним помідорам довше зберігатися, надає їм особливого смаку та дозволяє обійтися без аспірину чи інших консервантів. Простий рецепт розрахований на трилітрову банку й не потребує складних інгредієнтів.

05 серпня 2026, 21:59

Домашній квас за класичним рецептом: як приготувати натуральний літній напій

У спекотні літні дні домашній квас стає чудовою альтернативою магазинним напоям. Його легко приготувати власноруч із простих інгредієнтів, а результат порадує насиченим смаком, приємною прохолодою та натуральним складом.

04 серпня 2026, 21:59

Хрумкі огірки з медом за 10 хвилин: рецепт літньої закуски, яка підкорює смаком

Якщо хочеться швидкої, свіжої та незвичайної закуски до обіду чи вечері, варто спробувати мариновані огірки з медом. Для їх приготування знадобиться лише 10–15 хвилин, а поєднання меду, діжонської гірчиці та яблучного оцту зробить смак яскравим, пікантним і водночас ніжним.

04 серпня 2026, 10:50

відео

На Волині досі готують сир у маслі за рецептом прабабусь: у чому секрет страви

На Волині й досі бережуть давні кулінарні традиції, які передаються з покоління в покоління. У селі Залаззя Любешівської громади 67-річна Ганна Василюк досі готує поліську страву — сир у маслі, який колись був обов'язковим на весіллях і вважався символом достатку. Жінка розповіла, чому цю страву називали ознакою «багацького весілля» та як її правильно готувати.

02 серпня 2026, 20:20

Що додати до квашених помідорів, щоб не було плісняви: простий секрет господинь

Квашені помідори можна приготувати без стерилізації, кип'ятіння води та маринаду, зберігши їх пружними й смачними. Секрет цього способу – гірчичний порошок, який захищає заготовку від плісняви, не дає томатам розм'якнути та надає їм легкої пікантності. Уже через 15–20 днів помідори будуть готові до споживання.

02 серпня 2026, 15:31