Кремування меду як додаткова можливість заробітку для пасічника
Мед — цінний та корисний продукт, який широко використовують у своєму раціоні дорослі й діти. Сьогодні виробництво меду вийшло на новий рівень — крім звичайного продукту, можна зробити крем-мед, який відрізняється від звичайного за текстурою, процесом виготовлення та умовами зберігання. Він має кремоподібну текстуру, м'яку й ніжну консистенцію.
Отримують такий продукт шляхом змішування кристалізованого меду з рідким. Він зберігається при кімнатній температурі в герметичних контейнерах, має довший термін використання.
Кремування меду дозволяє запропонувати його в іншому виді, розширити бізнес та знайти нові джерела доходу.
Економічні переваги виробництва крем-меду
Кремування меду — процес перетворення звичайного продукту в кремоподібний шляхом механічного впливу. Такий мед має ряд переваг:
- Довший термін зберігання. Завдяки своїй консистенції він менш схильний до кристалізації.
- Крем-мед має вищу ціну на ринку завдяки унікальним властивостям та новизні для споживача.
- Ширший ринок збуту. Може бути представлений не лише в традиційних, але й в спеціалізованих магазинах здорового харчування, косметичних магазинах та в інтернет-магазинах.
Це лише невеликий перелік переваг продукту.
Створення унікальних рецептів: додавання ягід, горіхів, спецій для розширення асортименту
Один з найбільших плюсів кремування меду — можливість експериментувати з інгредієнтами та створювати унікальні рецепти:
- Ягідний крем-мед із фруктовим пюре або із сушеними ягодами (малина, чорниця чи полуниця) може додати нові смаки.
- Горіховий крем-мед з меленими горіхами (мигдаль, фундук).
- Крем-мед з додавання спецій (кориці, ванілі чи імбиру) надасть готовому продукту особливий аромат і смаковий відтінок.
Такі ласощі не лише розширять асортимент продукції, але й допоможуть залучити нових клієнтів, які шукають натуральні незвичайні продукти для свого раціону.
Вартість обладнання та оптимізація виробництва
Щоб розпочати виробництво крем-меду, знадобиться спеціальне обладнання: кремовалка. До собівартості крем-меду входять:
- Ціна кремовалки. Вона залежить від потужності та функціональних можливостей.
- Енергетичні витрати. Кремування меду потребує певних енергетичних витрат, тому важливо враховувати їх при плануванні бюджету.
Але кремовалка для меду — це разове придбання, а її вартість швидко окупиться завдяки розширенню асортименту. Енергетичні витрати невеликі, а крем-мед можна отримати за декілька годин чи днів — залежно від кількості зібраного меду.
Як і де найкраще продавати крем-мед?
Продаж крем-меду може здійснюватися через різні канали:
- місцеві ринки та ярмарки;
- інтернет-магазини, найкращий — «Ваша Пасіка»;
- спеціалізовані магазини здорового харчування;
- кафе та ресторани.
Кремування меду відкриває нові можливості для пасічників, дозволяючи не лишу підвищити якість та термін зберігання меду, а й отримати нові джерела доходу.
Будь в курсі усіх новин
