Чи подорожчає хліб на Волині: що кажуть місцеві виробники?
У всеукраїнських ЗМІ з’явилася інформація про зростання витрат хлібопекарських підприємств на 6–7% та вже зафіксоване подорожчання хліба в середньому на 5%. Експерти пояснюють це стрибком тарифів на електроенергію на 30%, використанням дорогого дизпалива для генераторів та підвищенням мінімальних зарплат.
На цьому інформаційному тлі журналісти ВСН вирішили дізнатися, чи чекати подальшого здорожчання вартості хліба на Волині.
На Ковельському хлібокомбінаті останнє підвищення вартості продукції відбулося ще в листопаді 2025 року. Тоді ціни на основні види хліба зросли приблизно на 90 копійок через скасування пільгового ПДВ на пальне та загальне податкове навантаження. Наразі підприємство отримало значні рахунки за електроенергію, тому економісти проводять розрахунки, хоча офіційних вказівок щодо нового перегляду цін від керівництва ще не було.
«Ми намагаємося робити хліб максимально доступним і піднімаємо вартість лише у крайньому разі, коли цього вимагають економічні показники.
Зараз усе виробництво працює на електриці, і витрати на неї величезні, тож ми аналізуємо, з якими цифрами заходимо в новий період», — зазначив головний інженер підприємства Василь Лавренчук.
На хлібозаводі у Володимирі останнє підвищення цін відбулося ще у 2025 році, проте зараз підприємство працює в умовах критичного зростання собівартості. Основними факторами тиску є «шалене» подорожчання електроенергії, газу, пального, а також сировини — борошна, дріжджів та пакування.
Хоча точної дати нового перегляду прайсів ще не визначено, керівництво розглядає варіант мінімального підняття вартості.
«Ситуація з ціновою політикою зараз дійсно нелегка. Ми намагаємося триматися стільки, скільки можливо, але в планах перегляд цін є.
Навіть якщо це підняття відбудеться, воно буде незначним для споживача і, на жаль, не дасть нам очікуваного економічного ефекту — ми просто не зможемо перекрити ті витрати, які маємо на сьогодні», — розповіла керівниця підприємства Наталія Борисівна.
У луцькій пекарні «Теремно Хліб» останнє коригування цін відбулося зовсім нещодавно — 10 лютого 2026 року. Підприємство змушене було піти на цей крок через загальне здорожчання електроенергії, пального та борошна.
Попри прогнози щодо подальшого зростання витрат протягом року, у найближчі місяці виробник не планує знову піднімати вартість своєї продукції.
«Ми щойно переглянули ціни, 10-го числа, тому на найближчий період нових подорожчань не плануємо. Звісно, протягом року вартість хліба може ще змінюватися, адже ми повністю залежимо від цін на сировину та енергоносії, а також від ситуації в країні, яка, на жаль, диктує свої умови», - розповіли у пекарні.
У пекарні «Хлібний край», що в селі Соловичі, вартість продукції востаннє змінювалася на початку зими. Наразі підприємство продовжує працювати за встановленими раніше прайсами.
Попри загальні тенденції на ринку, виробник поки не розглядає варіантів нового підвищення цін у найближчій перспективі.
«Ми піднімали вартість хліба ще з 1 грудня минулого року. На даний момент ціна залишається стабільною, і ми не плануємо найближчим часом знову її переглядати», — повідомили у пекарні «Хлібний край».
Нині волинські пекарі опинилися у складній ситуації: з одного боку — рекордні рахунки за світло та пальне, з іншого — бажання залишити хліб доступним для людей. Хоча більшість підприємств області вже переглянули ціни або планують це зробити найближчим часом, подорожчання намагаються робити мінімальним.
Читайте також:
- Скільки коштують домашнє молоко, сир та масло на ринку у Луцьку?
- Які сорти томатів та перцю найкраще підходять для волинського клімату?
- Скільки коштує картопля на ринку у Луцьку?
Будь в курсі усіх новин
