Вирощують у кожній родині: як живе «гарбузова» столиця Волині

Вирощують у кожній родині: як живе «гарбузова» столиця Волині

Село Калинівка, що в Колківській громаді на Волині, місцеві жителі називають «гарбузовим», бо у кожній родині вирощують гарбузи.

Як розповів Суспільному найстарший мешканець села Іван Бугайчук, після розпаювання землі, а це відбулось понад 20 років тому, аби наділи не заростали зіллям, їх стали засівати гарбузами.

«В нас поля… аби здужав робити. Цього року ми маємо соток 15, торік було більше. А де поле будемо дівати, ми мусимо садити», — говорить старожил Іван Бугайчук.

Вирощують у кожній родині: як живе «гарбузова» столиця Волині

Розмір гарбуза не головне, важливе – насіння, саме з нього селяни і мають зиск, розповіла жителька Калинівки Тетяна Оксенюк. Цього року, каже жінка, врожай — хороший.

«Чотири фури привезли. Ми не думали, що стільки буде. І там, і тут, і там лежить. Шкрябаю, щоб без м’якоті, ну і беру жменьками та й вибираю. Якщо не можна вибрати – промивають є, проціджують», — розповіла господиня.

Вирощують у кожній родині: як живе «гарбузова» столиця Волині

Зі слів Тетяни Оксенюк, процес вибирання насіння може зайняти місяць часу: «Починаємо з вересня, посередині десь гарбузи вибирати, кінчаємо в заморозки-приморозки, як вдарять морози дуже не можна вибрати гарбузи, що руки викручує, пальці викручує».

Далі насіння сушать у печі. Цей процес займає шість-сім годин.

Вирощують у кожній родині: як живе «гарбузова» столиця Волині

Вже сухе насіння селяни здають заготівельникам. Як розповів калинівець Микола Сокол, щороку ціна на нього знижується: «В позаминулий рік було до 100 гривень, в цьому році падає – була 60, вже 50 десь». 

Після вибирання насіння від плодів залишається гарбузова м’якоть, каші з неї у Калинівці не варять, а віддають худобі. У господарстві годують ним кролів, качок, корів, свиней та коней.

Вирощують у кожній родині: як живе «гарбузова» столиця Волині

Загалом на Волині гарбузи вирощують лише у особистих селянських господарствах, скільки таких – облік ніхто не веде, розповів начальник обласного управління агропромислового розвитку Юрій Юрченко.

Читайте також: 

Можливо зацікавить

Волонтер, капелан, батько 13 дітей з Волині щотижня їздить на фронт до бійців

Волонтер, капелан, батько 13 дітей з Волині щотижня їздить на фронт до бійців

«Весілля не було давно»: як на межі двох областей живе волинське село Майдан-Липненський
відео

«Весілля не було давно»: як на межі двох областей живе волинське село Майдан-Липненський

«Не було такої хати, щоб чоловік не робив»: майстер з Луцького району виготовляє коробки з дерева
відео

«Не було такої хати, щоб чоловік не робив»: майстер з Луцького району виготовляє коробки з дерева

Жорстока війна залишила батьків без сина: у Луцькому районі провели в останню путь 26-річного Героя Романа Климчука
відео

Жорстока війна залишила батьків без сина: у Луцькому районі провели в останню путь 26-річного Героя Романа Климчука

Віддав життя за Україну: на Волині зустрінуть Героя Романа Климчука

Віддав життя за Україну: на Волині зустрінуть Героя Романа Климчука

Гірка втрата: загинув молодий Герой з Волині Роман Климчук

Гірка втрата: загинув молодий Герой з Волині Роман Климчук

«Авто привезло хлопців на ротацію. І їх усіх накрило»: історія Героя з Волині Віталія Вавдійчика
історії війни

«Авто привезло хлопців на ротацію. І їх усіх накрило»: історія Героя з Волині Віталія Вавдійчика

Скільки коштує молодняк птиці та розсада на волинському ринку: актуальні ціни

Скільки коштує молодняк птиці та розсада на волинському ринку: актуальні ціни

Нещодавно виповнилося 32 роки: на Волині попрощалися з Героєм Віталієм Кайдиком
фото

Нещодавно виповнилося 32 роки: на Волині попрощалися з Героєм Віталієм Кайдиком