На Волині двоє людей захворіли на ботулізм, один чоловік помер

З початку 2026 року на Волині уже зареєстрували два випадки ботулізму. Відомо, що захворіли дорослі в Луцькому та Ковельському районах. На жаль, один хворий помер.

Про це повідомили в обласному центрі профілактики та контролю хвороб.

Як повідомляє Суспільне, від ботулізму помер 61-річний чоловік.

Зазначається, що у 2025-му році в області було зафіксовано усього чотири випадки хвороби.

«В ході епідеміологічного розслідування встановлено, що в обох випадках цього року хворі вживали м'ясну домашню консервацію. Тому лікарі-епідеміологи нагадують - що таке ботулізм і як себе вберегти від захворювання», - йдеться у повідомленні.

Ботулізм – харчове отруєння, що може призвести до тяжких, навіть летальних наслідків. Його причина – споживання продуктів, котрі містять токсин бактерії Clostridium botulinum. Він утворюється в їжі, приготовленій із порушенням технологій.

Найчастіше токсин виявляють у домашніх м'ясних, рибних (рідше – овочевих, грибних) консервах, в'яленій або копченій рибі, паштетах та ковбасах. Збудник захворювання розмножується в анаеробному середовищі (без доступу кисню) за неправильних умов зберігання чи транспортування харчових продуктів.

Особлива небезпека полягає в тому, що навіть консерви з нормальним терміном придатності, виглядом та смаком можуть бути зараженими, бо ботулізм не можна визначити за кольором чи смаком. Мікроорганізм, який його спричиняє, не псує продукти.

Клінічні прояви та симптоми

Симптоми хвороби можуть з'явитися як за кілька годин після вживання неякісної їжі, так і через кілька днів. Перші ознаки, що в організм потрапив ботулотоксин:

М'язова слабкість, коли важко рухатися, говорити, дихати;
Сильна сухість у роті;
Погіршення зору («сітка» чи «туман» перед очима, двоїння предметів).

Ці симптоми швидко прогресують і без своєчасної медичної допомоги можуть призвести до паралічу дихальних м'язів та летального наслідку.

Якщо ви підозрюєте ботулізм:

Не зволікайте — негайно зверніться до лікаря.
Повідомте медиків про можливе вживання домашніх консервів або риби.
Лікування ботулізму проводиться лише в умовах стаціонару із застосуванням спеціальної протиботулінічної сироватки.

Як убезпечити себе та близьких?

ретельно дотримуйтеся технологій консервування м’яса, риби, грибів та овочів у домашніх умовах;
не купуйте консерви та інші продукти домашнього виготовлення «з рук» на вулицях та стихійних ринках;
зберігайте й перевозьте м’ясо, ковбасу, паштет і рибу в холодильнику;
не вживайте продукти, якщо сумніваєтеся в їх якості, або не впевнені, що їх виготовляли, зберігали та/або транспортували неналежним чином.

Пам'ятайте: профілактика – найкращий захист. Дотримуйтесь правил харчової безпеки та бережіть своє здоров'я!

Читайте також: