Ветеран з Волині відкрив грибну ферму

Ветеран із Нововолинська Володимир Бородчук після повернення з війни започаткував власну справу. Після чотирьох років служби, отриманої травми та демобілізації він не став повертатися на заробітки до Польщі, а почав вирощувати гриби. У селі Заболотці Володимир Бородчук облаштував ферму з печерицями, залучив до роботи місцевих жителів і вже збирає перший урожай. Для подальшого розвитку господарства чоловік отримав грант у 1,5 мільйона гривень.

До повномасштабного вторгнення Володимир Бородчук працював у Польщі. У лютому 2022 року повернувся в Україну та добровольцем пішов у військо. Історію ветерана розповідає Суспільне.

Після отриманої травми Володимира Бородчука демобілізували за станом здоров'я. Після служби він вирішив не повертатися на заробітки за кордон, а започаткувати власну справу.

«Жодної справи, яку я починав, я ніколи не відступав назад, — говорить Володимир. — Є труднощі, є злети і падіння, але в повсякденному житті в мене все іде поступово. Навіть якщо є якась невдача, я просто переступаю через неї і йду далі до своєї мети».

Повернувся з війни й відкрив грибну ферму: ветеран з Волині вирощує печериці

Як працює грибна ферма

У Заболотцях Володимир Бородчук побудував камери для вирощування печериць. Нині триває збір першої хвилі врожаю.

За словами ветерана, від моменту заселення субстрату міцелієм до появи першого гриба минає орієнтовно 30 днів. За словами Володимира, гриб приблизно на 90% складається з води, тому потребує достатньої кількості вологи.

«Ніяких добавок ми в гриба не додаємо. Можна його зразу їсти з грядки», — каже чоловік.

Продукцію ветеран збуває через гуртові бази та оптові ринки, звідки її розвозять до кафе, ресторанів, магазинів і на ринки.

Робота на грибній фермі потребує постійного контролю

«Роботи багато. Залишаємося і на ніч, і на день. Мусимо це контролювати, бо це процес, який потребує контролю. Це як малі діти — за ними треба дивитися. Якщо вчасно не зреагувати на їхній ріст, вони можуть просто перерости», — розповідає Володимир Бородчук.

До роботи залучають місцевих жителів. Одні працівники займаються збором грибів, інші допомагають із налаштуванням процесу, збутом та будівництвом.

Планує вирощувати гливи та овочі

У господарстві побудували окрему камеру для вирощування глив. Для цього також облаштували приміщення, де планують самостійно готувати та фасувати субстрат, а також працювати з міцелієм.

«Нічого не буває легко. Ми ще тільки вчимося. У цьому процесі питаємо поради у людей, які вже вирощують. А найбільше подобається процес — як вони ростуть», — каже ветеран.

На території господарства є також три теплиці. Нині там вирощують огірки, редиску та зелену цибулю.

Як ветеран отримав грант

На розвиток підприємницької діяльності Володимир Бородчук отримав 1,5 мільйона гривень від Українського ветеранського фонду.

За його словами, від подання заявки до отримання коштів минуло майже три місяці. За цей час потрібно було подати документи, пройти співбесіду, після чого заявку розглянула комісія.

«Це може будь-який ветеран, який хоче займатися підприємницькою діяльністю, звернутися до даного фонду, подати заявку на отримання грантової програми і отримати кошти», — розповідає Володимир Бородчук.

Надалі ветеран планує розширювати виробництво печериць, запустити вирощування глив та збільшувати обсяги продукції.