#гриби

Мариновані опеньки на зиму: 3 рецепти з часником, гвоздикою та цибулею

Опеньки — популярна основа для домашніх заготовок на зиму, адже з них можна приготувати ароматну грибну закуску з часником, гвоздикою або цибулею. Є кілька способів маринування, які відрізняються складом спецій і приготуванням маринаду. Розповідаємо про три рецепти маринованих опеньків і правила підготовки грибів до консервування.

15 жовтня 2026, 21:59

Мариновані гриби, які завжди виходять пружними та хрумкими: скільки варити і що додати в маринад

Щоб мариновані гриби вийшли пружними, хрумкими та смачними, важливо не лише правильно приготувати маринад, а й знати кілька секретів. Один із них — додати до кожної банки всього один листочок дуба, вишні або чорної смородини. Скільки потрібно варити гриби, які пропорції оцту, солі та цукру використовувати і як замаринувати гриби на зиму за бабусиним рецептом, читайте на ВСН

15 жовтня 2026, 11:49

фото

Сезон тихого полювання у розпалі: які гриби можна знайти в лісах Волині та де їх шукати

У лісах Волині триває сезон тихого полювання. Навіть у жовтні грибники можуть натрапити на білі гриби, опеньки, маслюки, рижики та лисички. Які види грибів ростуть у Цуманській пущі, як їх розпізнати та де найкраще шукати — розповіли фахівці національного природного парку.

13 жовтня 2026, 14:15

Відкриєте баночку — і відчуєте аромат лісу: як замаринувати білі гриби на зиму

Мариновані білі гриби — смачна та ароматна закуска, яка чудово доповнить як повсякденний, так і святковий стіл. Білі гриби цінують за насичений смак, ніжну текстуру та неповторний лісовий аромат. Щоб зберегти ці властивості, важливо правильно підготувати гриби та не перевантажувати маринад спеціями. Розповідаємо, як замаринувати білі гриби на зиму за простим рецептом.

12 жовтня 2026, 10:56

відео

Грибний бум на Волині: ліси всипані опеньками, а грибники повертаються з повними відрами

На Волині грибний сезон у самому розпалі. Попри аномально спекотне літо, осінні ліси щедро обдаровують любителів тихого полювання. Найбільше нині збирають опеньків, трапляються також білі гриби, маслюки та інші лісові дари. Дехто повертається додому з повними багажниками грибів, а для інших похід до лісу — передусім можливість відпочити від щоденних турбот і провести час із родиною.

10 жовтня 2026, 19:27

На Волині за тиждень троє людей отруїлися грибами: серед пацієнтів — 7-річна дівчинка

На Волині за тиждень медики зафіксували три випадки гострого отруєння грибами, а також доправили до іншої лікарні 7-річну дівчинку з таким діагнозом. Виклики надходили з Володимирського та Ковельського районів, а також із Ківерців. Про це повідомили у Волинському обласному центрі екстреної медичної допомоги та медицини катастроф.

09 жовтня 2026, 13:14

Скільки коштують сушені гриби на Волині: ціни на білі, лисички та «синяки»

На Волині продовжують продавати сушені гриби, заготовлені під час цьогорічного сезону. На продаж пропонують білі гриби, лисички, польські гриби, веселку та різні грибні мікси. Ціни залежать від виду грибів, кількості та фасування.

06 жовтня 2026, 15:30

Грибний сезон на Волині: скільки людей заблукали в лісах від початку року

Грибний сезон у розпалі, а разом із ним на Волині зростає кількість людей, які вирушають до лісу. Для когось така прогулянка закінчується повним кошиком грибів, а для когось — втраченим орієнтиром і пошуками рятувальників та поліції.

05 жовтня 2026, 15:07

На Волині дівчина знайшла гігантський гриб - фото

Днями волинянка Олена Явдосюк натрапила на гриб вражаючих розмірів.

04 жовтня 2026, 13:27

Як виростити гриби у власному саду

Власний сад може стати місцем, де з часом з’являться не лише овочі чи ягоди, а й лісові гриби. Спробувати виростити їх можна самостійно, якщо на ділянці є відповідне дерево та створені умови, наближені до природних.

03 жовтня 2026, 21:59

Печериці з болгарським перцем: незвичайний маринад змінює весь смак

Печериці з обсмаженим болгарським перцем, часником і незвичайною медово-лимонною заправкою - закуска, яку не потрібно подавати одразу. Найкраще залишити її в холодильнику на добу: за цей час гриби добре просочаться маринадом і набудуть насиченого кисло-солодкого смаку.

03 жовтня 2026, 16:35

фото

Повний багажник грибів: на Волині грибники показали неймовірний урожай

У Маневицьких лісах на Волині триває активний грибний сезон. Місцеві грибники повертаються з лісу з повними кошиками та відрами грибів.

02 жовтня 2026, 20:30

Не пропустіть грибні дні: коли у жовтні 2026 йти на «тихе полювання»

Жовтень — сприятливий час для любителів «тихого полювання». У лісах ще можна знайти чимало осінніх грибів, а прохолодніша погода створює хороші умови для їхнього росту. Водночас грибники можуть орієнтуватися і на місячний календар, плануючи свої походи до лісу.

02 жовтня 2026, 14:03

Білі гриби можна зіпсувати ще до приготування: як правильно їх чистити та мити

Осінній грибний сезон у розпалі, а серед лісових знахідок особливо цінують білі гриби. Вони мають насичений смак, приємний аромат і добре підходять для різних способів приготування. Однак після повернення з лісу гриби потрібно правильно підготувати, адже від цього залежить і їхній смак, і якість.

30 вересня 2026, 21:59

Білі гриби на зиму: карпатський рецепт маринаду з точними пропорціями

Білі гриби вважаються одними з найсмачніших дарів осіннього лісу. Їх можна не лише сушити або заморожувати, а й маринувати на зиму. Така заготівля виходить ароматною, з приємним смаком і добре підходить як закуска до святкового чи щоденного столу.

30 вересня 2026, 10:21