#гриби

Останнє тихе полювання: які гриби можна збирати в листопаді

Листопад відкриває чимало цікавих можливостей для тихого полювання, якщо погода залишається м’якою, а нічні заморозки ще не стали постійними. У цей час у лісах з’являються стійкі до холоду види, які здатні активтивно рости або зберігати свою структуру аж до настання грудня.

06 листопада 2026, 01:00

Грибний сезон триває: якими знахідками дивує ліс на Волині у листопаді

Попри календарну осінь і наближення зими, ліси Волині ще не припинили дивувати грибників. На Маневиччині на початку листопада досі знаходять гриби та вирушають на тихе полювання.

03 листопада 2026, 12:52

фото

Збирає гриби, варить варення із шишок і мріє про власну справу: історія волинянки

Для Тетяни Кондаревич із села Березна Воля ліс – не просто місце, де можна назбирати грибів чи ягід. Вона ходить знайомими стежками впродовж усього року, знає свої грибні місця, готує смаколики з лісових дарів і мріє перетворити улюблене заняття на власну справу.

01 листопада 2026, 20:15

відео

На Волині наприкінці жовтня ще збирають гриби: що знаходять у лісах Ківерцівщини

Наприкінці жовтня грибний сезон на Волині ще триває. Хоча грибів у лісах уже небагато, а чимало з них переросли або зіпсувалися, любителі тихого полювання продовжують вирушати на пошуки.

30 жовтня 2026, 09:24

Як правильно зберігати сушені гриби, щоб вони не зіпсувалися

Сушені гриби можуть покритися пліснявою навіть через кілька місяців після заготівлі, якщо в них залишилася волога або неправильно підібрана тара. Щоб запаси зберігалися роками, важливо знати кілька простих правил сушіння та зберігання.

25 жовтня 2026, 07:15

У селі на Волині грибники знайшли білого гриба вагою понад кілограм

На Волині подружжя грибників знайшло білого гриба вагою 1,2 кілограма. Незвичайна знахідка стала приємним сюрпризом наприкінці грибного сезону.

24 жовтня 2026, 18:27

Наприкінці жовтня на Волині знайшли білого гриба вагою 1,2 кілограма: фото знахідки

На Волині грибники продовжують дивувати знахідками навіть наприкінці жовтня. У лісі поблизу села Оконськ Маневицької громади місцеві жителі знайшли величезного білого гриба вагою 1,2 кілограма. І це попри те, що грибний сезон уже добігає кінця.

24 жовтня 2026, 12:46

Ідеальний маринад для грибів на зиму: запам’ятайте пропорції на 1 літр води

Восени господині активно заготовляють лісові гриби на зиму, а маринування залишається одним із популярних способів їх приготування. Щоб гриби мали збалансований смак, важливо правильно розрахувати пропорції солі, цукру, оцту та спецій. Розповідаємо, які інгредієнти потрібні для універсального маринаду на 1 літр води та як подбати про безпечне зберігання грибних заготовок.

18 жовтня 2026, 12:25

Опеньки ростуть біля яблуні: чи загрожують вони саду

Опеньки біля старого пня чи яблуні можуть свідчити про грибкове ураження коріння, яке здатне призвести до загибелі дерева. Як перевірити, чи хворіє рослина, та що робити, щоб захистити інші дерева в саду?

17 жовтня 2026, 18:35

Мариновані опеньки на зиму: 3 рецепти з часником, гвоздикою та цибулею

Опеньки — популярна основа для домашніх заготовок на зиму, адже з них можна приготувати ароматну грибну закуску з часником, гвоздикою або цибулею. Є кілька способів маринування, які відрізняються складом спецій і приготуванням маринаду. Розповідаємо про три рецепти маринованих опеньків і правила підготовки грибів до консервування.

15 жовтня 2026, 21:59

Мариновані гриби, які завжди виходять пружними та хрумкими: скільки варити і що додати в маринад

Щоб мариновані гриби вийшли пружними, хрумкими та смачними, важливо не лише правильно приготувати маринад, а й знати кілька секретів. Один із них — додати до кожної банки всього один листочок дуба, вишні або чорної смородини. Скільки потрібно варити гриби, які пропорції оцту, солі та цукру використовувати і як замаринувати гриби на зиму за бабусиним рецептом, читайте на ВСН

15 жовтня 2026, 11:49

фото

Сезон тихого полювання у розпалі: які гриби можна знайти в лісах Волині та де їх шукати

У лісах Волині триває сезон тихого полювання. Навіть у жовтні грибники можуть натрапити на білі гриби, опеньки, маслюки, рижики та лисички. Які види грибів ростуть у Цуманській пущі, як їх розпізнати та де найкраще шукати — розповіли фахівці національного природного парку.

13 жовтня 2026, 14:15

Відкриєте баночку — і відчуєте аромат лісу: як замаринувати білі гриби на зиму

Мариновані білі гриби — смачна та ароматна закуска, яка чудово доповнить як повсякденний, так і святковий стіл. Білі гриби цінують за насичений смак, ніжну текстуру та неповторний лісовий аромат. Щоб зберегти ці властивості, важливо правильно підготувати гриби та не перевантажувати маринад спеціями. Розповідаємо, як замаринувати білі гриби на зиму за простим рецептом.

12 жовтня 2026, 10:56

відео

Грибний бум на Волині: ліси всипані опеньками, а грибники повертаються з повними відрами

На Волині грибний сезон у самому розпалі. Попри аномально спекотне літо, осінні ліси щедро обдаровують любителів тихого полювання. Найбільше нині збирають опеньків, трапляються також білі гриби, маслюки та інші лісові дари. Дехто повертається додому з повними багажниками грибів, а для інших похід до лісу — передусім можливість відпочити від щоденних турбот і провести час із родиною.

10 жовтня 2026, 19:27

На Волині за тиждень троє людей отруїлися грибами: серед пацієнтів — 7-річна дівчинка

На Волині за тиждень медики зафіксували три випадки гострого отруєння грибами, а також доправили до іншої лікарні 7-річну дівчинку з таким діагнозом. Виклики надходили з Володимирського та Ковельського районів, а також із Ківерців. Про це повідомили у Волинському обласному центрі екстреної медичної допомоги та медицини катастроф.

09 жовтня 2026, 13:14