Сушені гриби на зиму: скільки коштують та як правильно їх зберігати

На Волині триває продаж сушених грибів, які заготували під час цьогорічного сезону, — на ринку можна знайти білі, лисички, польські, красноголовці, веселку та різноманітні грибні мікси. Ціни залежать від виду грибів, обсягу та фасування: за 100 грамів одних просять кількасот гривень, а кілограм білих коштує понад три тисячі.

Журналісти ВСН дізналися, які сушені гриби нині продають на Волині, скільки вони коштують та як правильно зберігати домашні запаси.

Сушені гриби можна знайти у продажу в різних районах Волині. Найчастіше продають білі гриби, лисички, польські гриби, красноголовці, а також суміші з кількох видів.

Ціни суттєво відрізняються залежно від самого гриба та кількості.

Зокрема, білий сушений гриб у Володимирі пропонують по 250 гривень за 100 грамів. У Любомлі білі сушені гриби коштують 350 гривень за 100 грамів при купівлі від 100 до 500 грамів. Якщо брати кілограм, ціна становить 3000 гривень, а при оптовій купівлі — 2700 гривень за кілограм. Оптовою вважається покупка від трьох кілограмів.

Є на Волині й більш незвичні пропозиції. Наприклад, сушену веселку у Ковелі продають по 400 гривень за 100 грамів.

Скільки коштують сушені гриби на Волині: ціни на білі, лисички та «синяки»

Грибні мікси можна знайти дешевше. У Любешеві літр сушеної суміші грибів коштує 130 гривень, а три літри — 300 гривень.

Також продають і лисички — цього сезону їх було непросто «вполювати». У Любомлі 100 грамів сушених лисичок коштують 300 гривень. При купівлі від 500 грамів ціна за 100 грамів знижується до 280 гривень, а від одного кілограма — до 270 гривень.

Літр сушених польських грибів, які також називають «синяками», коштує 300 гривень.

Журналісти ВСН на поспілкувалися з волинянкою, яка самостійно збирає та сушить гриби. За її словами, у продажу вона має підберезовики, бабки, поодинокі маслюки, сироїжки, рижики та білі гриби. Окремо вона продає польські гриби та красноголовці.

Вартість залежить від виду гриба та кількості. Білі гриби вона продає по 3200 гривень за кілограм, а красноголовці — близько 1000 гривень за кілограм. Також можна замовляти менші об'єми.

Жінка каже, що частину грибів, які не вдається відібрати окремо за видом, вона продає як мікс.

Як правильно зберігати сушені гриби

Сушені гриби важливо правильно зберігати, адже їх можуть пошкодити харчова міль та інші комахи. Грибниця розповіла, що сама зберігає заготовки у скляних банках або харчових пластикових контейнерах.

Щоб захистити гриби від комах, додає до ємності кілька зубчиків часнику та лавровий лист.