Українці створили Монбар — яблучний сидр з Закарпаття за відродженим рецептом
В той час, коли полиці магазинів переповнені однаковими продуктами зі штучним складом, з’являються бренди, які відновлюють перевірені часом традиції. Один з них — Монбар: яблучний сидр цього виробника створюють за старовинним рецептом, до якого дотичні навіть лицарі ордену тамплієрів. І це — не красива «обкладинка», а справжня філософія компанії.
Чесний підхід до виробництва
Засновники Monbar — Яна Матвійчук, Андрій Мелеш та Федр Андрейцов — вирішили, що робитимуть чистий сидр: лише свіжі яблука та природне бродіння. Тому серцем виробництва є принцип, який передається з покоління в покоління в австрійських селах. Він кардинально відрізняється від поширених індустріальних методів, які часто жертвують якістю заради швидкості та обсягу.
«Ми не прагнемо виготовляти десятки тисяч літрів сидру на добу, використовуючи будь-які доступні яблука, — пояснює Яна Матвійчук. — Наша мета — створити сидр, який буде максимально чистим, натуральним і таким, яким його робили століття тому, до появи промислових технологій».
Монбар — яблучний сидр, створений за австрійською рецептурою. Це — розумна альтернатива популярному в Україні нормандському сидру, який роблять з гнилих пресованих яблук. Monbar застосовує виключно свіжий сік прямого віджиму без концентратів, цукру, спирту чи штучних домішок. Процес пастеризації мінімальний, щоб зберегти всі корисні вітаміни та мікроелементи. Це дарує напою той самий м'який, лагідний смак, який був притаманний справжньому сидру наших предків.
Монбар — яблучний сидр лицарів?
Історія Monbar нерозривно пов'язана з орденом тамплієрів. Назва бренду — данина поваги Андре де Монбару, одному з магістрів Ордену. За переказами, саме на території Середнянського замку-монастиря на Закарпатті лицарі виробляли сидр за схожою австрійською рецептурою.
«Monbar — це не просто відтворення рецепту. Це відновлення частини української культурної спадщини, — зазначає Яна Матвійчук. — Це зв'язок з минулим Закарпаття, регіону, що славиться своїми яблуневими садами протягом століть».
Відродження рецептури було складним: процес зайняв кілька місяців. Пошук ідеальних умов бродіння та досконалого балансу смаку вимагав залучення досвідчених технологів і навіть науковців. Наполегливість української команди була винагороджена: вдалося віднайти той самий ніжний, збалансований смак.
Симбіоз традицій та інновацій
Хоча Монбар — яблучний сидр, створений за класичним рецептом, його виробляють на найсучаснішому обладнанні. Передові австрійські та бельгійські технології забезпечують стабільну якість та дотримання стандартів.
Основою сидру є 100% українські яблука та фрукти від фермерського господарства «Коник». Величезні сади, що налічують понад 720 тисяч дерев у екологічно чистому Закарпатті, гарантують безперебійний доступ до свіжої, натуральної сировини. А спеціальні холодильні камери підтримують оптимальні умови для зберігання фруктів цілий рік.
Яна Матвійчук зазначає: Monbar — це маніфест про повернення до натурального, чесного продукту. У світі, де багато «сидрів» є лише сумішшю цукру, спирту та хімічних домішок, Монбар пропонує справжню альтернативу. Це напій для тих, хто цінує якість, історію та бажає доторкнутися до чистого смаку.
Сидр яблучний Монбар вже чекає своїх поціновувачів на офіційному сайті бренду та в мережі супермаркетів «Сільпо». Обирайте з різноманіття смаків – від класичних яблучних до оригінальних поєднань з ягодами та іншими фруктами.
Будь в курсі усіх новин
