Вчителька з Луцького району зробила бізнес на виготовленні сушених овочів

17 років жінка працює вчителькою хімії у школі. Як жінка розповіла Суспільному, знайшла, куди подіти кабачки та іншу городину, яка рясно родить на її городі. Замість того, щоб роздавати родичам і знайомим, сушить овочі у спеціях і продає. А знання з хімії допомагають у справі.

Всього у господарстві має майже гектар городу: 40 соток землі біля дому та 50 — в полі.

«З гарбуза і кабачків я робила раніше дітям солодкі цукати. Подумала, якщо я роблю солодкі, то чому не спробувати зробити солоні. І додати туди ще якісь спеції для смаку, бо сам кабачок немає смаку», — говорить жінка.

На літніх канікулах, розповідає Зінаїда, взяла участь у навчально-грантовій програмі для жінок «Відважна-2». Сам грант не отримала, але, каже, здобула багато знань для майбутнього стартапу.

«Війна показала, що треба пробувати сьогодні, бо завтра може і не бути. Навчання показало, що поза школою — життя вирує. Бо на роботі — ти постійно зайнятий: уроки, перевірка зошитів, на розвиток немає часу», — каже жінка. 

Тепер три дні на тиждень вчителька веде уроки в школі, а решту часу присвячує репетиторству та розвитку власного бізнесу. Від задуму до реалізації якого минуло усього кілька місяців.

Кабачок жінка шаткує, додає сіль та спеції та ставить сушитися у спеціальну сушку – регідратор. Його придбали спеціально для розвитку бізнесу. Сюди вміщається 12 кілограмів кабачків. З одного — отримує приблизно 60 грамів снеків.

Кабачок стає готовий через 12-16 годин — усе залежить від кількості вологи, каже господиня. 30% собівартості продукції — це витрати на електроенергію. Вчителька зізнається, що якби не чоловік, який поїхав на заробітки за кордон, то не змогла б реалізувати свою бізнес-ідею. Допомагають дегустувати сушені снеки і троє синів.

Нині в асортименті Зінаїди Ворони три види кабачкових снеків, малина, також буде сушити насіння гарбуза. Наступного року планує виготовляти снеки з помідорів і болгарського перцю.

Читайте також:

• Волинянка отримала 250 тисяч гривень гранту і відкрила заклад
• Кравчиня з Волині виграла грант та розвинула власну справу