#їжа

Гаряче чи холодне копчення: що безпечніше для здоров’я

Гастроентеролог Павло Андрющенко пояснив різницю між гарячим та холодним копченням: гаряче забезпечує термічну обробку та безпечніше для здоров’я, холодне довше зберігає продукт, але потребує суворого контролю. Обидва види містять шкідливі речовини, тож їх не варто вживати щодня. Експерт радить сприймати копченості як делікатес і обмежувати порції до 50–70 г раз на 1–2 тижні.

26 грудня 2025, 20:21

Млинці з ікрою: смачна альтернатива бутербродам на Новий рік

Святковий стіл важко уявити без бутербродів — ця закуска швидко з’їдається та дозволяє поєднувати різні начинки. На Новий рік господині часто готують канапки з червоною ікрою, однак з часом хочеться урізноманітнити меню й спробувати щось нове.

26 грудня 2025, 18:08

Печінковий торт на свята: простий рецепт ніжної страви, яка першою зникає зі столу

Печінковий торт і досі залишається популярною стравою на святкових і домашніх застіллях. Його цінують за ніжний смак, простоту приготування та доступні інгредієнти.

26 грудня 2025, 15:20

Скільки днів можна зберігати холодець і як зрозуміти, що він зіпсувався

Холодець — одна з найпопулярніших традиційних страв святкового столу, тому його часто готують у великій кількості. Водночас за неправильного зберігання страва швидко втрачає смак і може зіпсуватися.

26 грудня 2025, 13:33

Простий спосіб обрати соковиті та солодкі мандарини: порада від експертів

Обрати солодкі та соковиті мандарини в магазині можна без дегустації — достатньо знати один простий лайфхак. Досвідчені продавці фруктів радять звертати увагу на шкірку і вагу плоду, адже саме ці ознаки допомагають відрізнити солодкі мандарини від кислих.

25 грудня 2025, 19:46

Святковий торт без випікання: готується швидко й завжди виходить ідеальним

Цей простий і водночас ошатний торт без випікання може стати новою сімейною традицією для різдвяно-новорічних свят. Достатньо лише раз приготувати його, щоб він назавжди з’явився на святковому столі.

25 грудня 2025, 08:48

Скумбрія за 7 хвилин: швидкий рецепт соковитої риби на Святвечір

На Святвечір українці традиційно готують 12 пісних страв, серед яких обов’язково є риба — символ достатку й здоров’я. До святкового столу можна швидко приготувати скумбрію, яка не потребує багато часу, але виходить ароматною та соковитою.

24 грудня 2025, 13:33

Навіщо протирати сковорідку оцтом перед смаженням - кухонний лайфхак

Чому варто протирати сковорідку оцтом перед смаженням м’яса чи котлет - простий бабусин лайфхак, який зменшує бризки жиру, покращує смак і полегшує миття посуду.

22 грудня 2025, 13:12

Маринована капуста за 2 години: простий рецепт із томатною заправкою та пікантною ноткою

Хрумка, соковита й з легкою пікантною ноткою — такою виходить маринована капуста за цим простим рецептом. Мінімум інгредієнтів, кілька простих кроків і вже за кілька годин на столі ароматна закуска, яка чудово доповнить будь-яку страву та точно здивує своїм насиченим смаком.

22 грудня 2025, 08:49

Чи можна котам молоко і сметану: ветеринарка пояснила небезпеку для здоров’я

Багато власників котів вважають молоко корисним для своїх улюбленців. Утім ветеринари застерігають: цей поширений стереотип може зашкодити здоров’ю тварин.

21 грудня 2025, 20:20

Чи справді сало корисне: скільки можна їсти щодня і кому воно шкодить

Фахівці радять не виключати сало з раціону, адже в помірних кількостях воно може бути корисним для здоров’я. Продукт містить вітаміни A, D і E, підтримує роботу шлунково-кишкового тракту та сприяє зміцненню кісток.

21 грудня 2025, 16:50

Не «гумовий» і без желатину – як зварити ідеальний холодець із прозорим бульйоном

Ідеальний холодець – це прозорий бульйон, ніжне соковите м’ясо та природне застигання без желатину, і досягти цього можна, знаючи кілька простих, але важливих кулінарних хитрощів.

21 грудня 2025, 08:47

В Україні подорожчав новорічний стіл – експерт розповів, коли купувати продукти, щоб зекономити

Середня вартість новорічного столу в Україні зросла на 12–15% у порівнянні з минулим роком і вже перевищує 4000 гривень на чотирьох осіб.

21 грудня 2025, 00:30

Не дайте себе обдурити - як відрізнити справжню червону ікру від підробки

Червону ікру часто купують до святкового столу, але далеко не вся продукція в магазинах є натуральною - кулінар Олександр Огороднік пояснив, як швидко перевірити якість делікатесу.

19 грудня 2025, 21:29

Чи можна їсти сало на ніч і не набрати вагу: пояснення дієтологів

Вживання сала має свої нюанси й залежить від стану здоров’я людини. Дієтологи радять дотримуватися простих правил, щоб цей продукт приносив користь, а не шкодив організму.

19 грудня 2025, 16:40