#їжа

Сливи у власному соку: взимку відкриєте банку — і начинка для пирога готова

Сливи у власному соку: взимку відкриєте банку — і начинка для пирога готова

Сливи на зиму можна заготовити у власному соку, щоб узимку вони залишалися ароматними, щільними та добре тримали форму. Така заготівля стане готовим десертом або начинкою для пирогів, млинців та іншої випічки. Для приготування потрібні лише стиглі сливи, трохи цукру та стерилізовані банки.
Пікантні баклажани шматочками в густому томатному соусі — смачна закуска на зиму

Пікантні баклажани шматочками в густому томатному соусі — смачна закуска на зиму

Баклажани на зиму можна заготовити так, що одна банка зникне зі столу ще до приходу холодів. Овочі залишаються шматочками, а густий томатний соус, часник, перець і зелень роблять закуску насиченою та ароматною. Розповідаємо рецепт баклажанів, які можна подавати просто на свіжому хлібі.
Хрумка капуста «пелюстка» за дві доби: простий рецепт із буряком

Хрумка капуста «пелюстка» за дві доби: простий рецепт із буряком

Хрумка маринована капуста «пелюстка» з буряком може бути готовою вже за дві доби, тож чекати тиждень не доведеться. Великі шматочки капусти, буряк, морква та часник заливають гарячим маринадом, після чого закуску залишають настоюватися та прибирають у холодильник. Розповідаємо, як приготувати насичено-рожеву «пелюстку», яка стане чудовим доповненням до домашніх страв.
У Луцьку відкрили «Добре, що є Галя»: довжелезна черга, домашня випічка та готові страви
фото

У Луцьку відкрили «Добре, що є Галя»: довжелезна черга, домашня випічка та готові страви

У Луцьку на вулиці Дубнівській, 12, відкрили новий заклад «Добре, що є Галя» — формат бренду «Галя Балувана», який поєднав пекарню, гастропростір і готові домашні страви. Уже в перший день біля закладу зібралася черга охочих першими скуштувати свіжу випічку, сніданки та страви, які раніше продавали як напівфабрикати.
Капуста буде хрумкою та ароматною: простий рецепт із медом

Капуста буде хрумкою та ароматною: простий рецепт із медом

Квашена капуста з медом — незвичний варіант традиційної домашньої заготовки. Завдяки меду смак розсолу стає м’якшим, а сама капуста після ферментації залишається хрумкою та ароматною. Особливість цього рецепта в тому, що капусту не потрібно довго перетирати руками із сіллю — її заливають окремо приготовленим медово-сольовим розсолом
Сливовий пиріг на кефірі: рецепт неймовірно ароматного десерту зі хрусткою скоринкою

Сливовий пиріг на кефірі: рецепт неймовірно ароматного десерту зі хрусткою скоринкою

Сливовий пиріг на кефірі виходить вологим, пористим і дуже ароматним, а зверху вкривається хрусткою скоринкою з кориці та мигдалю. Соковиті сливи додають у тісто, завдяки чому домашній бісквіт не виходить сухим. Приготувати такий десерт можна швидко, а випікання займає близько 45–50 хвилин.
Помідори та капуста в одній банці: рецепт хрумкої закуски на зиму, що здивує смаком

Помідори та капуста в одній банці: рецепт хрумкої закуски на зиму, що здивує смаком

Помідори та капуста в одній банці — незвичне, але дуже вдале поєднання для домашньої консервації на зиму. Соковиті помідори просочуються кисло-солодким маринадом, а капуста з морквою та солодким перцем залишається хрумкою. Розповідаємо, як приготувати таке овочеве асорті в дволітровій банці.
Деруни не розпадуться і будуть хрумкими: секрет без борошна та яєць

Деруни не розпадуться і будуть хрумкими: секрет без борошна та яєць

Деруни можна приготувати рум’яними та хрумкими навіть без борошна і яєць — достатньо використати природний крохмаль самої картоплі. Для цього терту картоплю потрібно відтиснути, дати соку відстоятися та повернути крохмаль у масу перед смаженням. Розповідаємо простий спосіб приготування дерунів за старовинним рецептом і ділимося секретами хрумкої золотавої скоринки.
Запечений буряк із часником на зиму: рецепт пікантної закуски, яку захочеться їсти прямо з банки

Запечений буряк із часником на зиму: рецепт пікантної закуски, яку захочеться їсти прямо з банки

Буряк із часником на зиму — проста й пікантна заготівля, яка може стати як самостійною закускою, так і доповненням до м’ясних чи рибних страв. Для салату радять використовувати запечений буряк, адже він краще зберігає насичений смак і аромат. Розповідаємо, як приготувати таку закрутку з часником, оцтом та гірчицею.
Як правильно варити буряк, щоб він був солодким і не втрачав колір: прості хитрощі

Як правильно варити буряк, щоб він був солодким і не втрачав колір: прості хитрощі

Буряк легко перетворити на водянистий і блідий овоч, якщо неправильно його варити. Щоб коренеплід залишався солодким, соковитим і зберігав насичений колір, важливо не заливати його великою кількістю води та не переварювати. Є й кілька простих хитрощів, які допоможуть правильно приготувати буряк для салатів та інших страв.
Як приготувати сливове варення з шоколадом: рецепт густої пасти на зиму

Як приготувати сливове варення з шоколадом: рецепт густої пасти на зиму

Сливи можна перетворити не лише на традиційне варення, а й на густу шоколадну пасту з насиченим кисло-солодким смаком. Для такої заготівлі знадобляться всього три основні інгредієнти — сливи, цукор і молочний шоколад, а готова намазка чудово смакує з млинцями, вафлями, оладками та хлібом.
Салат «Асорті» на зиму: простий рецепт із огірків, помідорів і перцю

Салат «Асорті» на зиму: простий рецепт із огірків, помідорів і перцю

Салат «Асорті» на зиму стане чудовим доповненням до м’яса, риби чи картоплі. У банці поєднуються огірки, помідори, солодкий перець, цибуля та часник, а готується така заготівля досить просто. Розповідаємо, як приготувати овочевий салат на зиму, який сподобається всій родині.
Заправка для борщу на зиму: закрийте в банках і готуйте борщ за 15 хвилин

Заправка для борщу на зиму: закрийте в банках і готуйте борщ за 15 хвилин

Наприкінці літа саме час заготовити домашню заправку для борщу, щоб узимку не витрачати час на чищення та нарізання овочів. Буряк, капусту, моркву, цибулю та томатну пасту тушкують зі спеціями, а потім закривають у стерилізованих банках. Така заготовка допоможе приготувати ароматний борщ значно швидше — достатньо додати її до бульйону або води.
Перець у медовому маринаді: простий рецепт ароматної закуски на зиму

Перець у медовому маринаді: простий рецепт ароматної закуски на зиму

Серпень — саме час заготовляти солодкий перець на зиму, адже в цей період овоч особливо соковитий і м’ясистий. Один із варіантів — замаринувати перець у медовому маринаді з оцтом, олією та спеціями. Така закуска готується досить швидко, а готовий перець можна подавати до м’яса, картоплі чи інших домашніх страв.
Зелена аджика без варіння: швидкий рецепт смачної закуски на зиму

Зелена аджика без варіння: швидкий рецепт смачної закуски на зиму

Зелена аджика — пікантна закуска, яка чудово доповнює м’ясні страви, гарніри та інші страви. Її можна приготувати всього за кілька хвилин без варіння, а також заготовити на зиму. Розповідаємо два прості рецепти домашньої зеленої аджики.
Розділи
Інформаційні сторінки