Свіжими «доживуть» до весни: де зберігати моркву і буряк, якщо немає льоху

Як зберегти моркву на зиму без льоху і де розмістити буряк - розповідає УНІАН.

Перше, що потрібно розуміти - коренеплоди потребують прохолодного і сухого приміщення, тому будь-які місця у квартирі поруч із батареями або опалювальними приладами не підходять. Саме тому важливо знайти локацію, що відповідає вимогам.

Перший варіант - гараж. Якщо він у вас є, і навіть утеплений, там сміливо можна скласти овочі. Немає жодної складності в тому, як зберегти моркву без льоху або буряк у такій споруді. Візьміть картонні коробки або дерев'яні ящики, складіть коренеплоди в ємності, пересипте тирсою або піском і поставте на підлогу або на якийсь піддон. Можете додатково утеплити ту ділянку гаража, де перебуватиме врожай, щоб узимку він не замерз.

Другий варіант, як зберігати буряк без льоху і моркву - залишити їх на горищі. Це хороший "сезонний" спосіб, але важливо, щоб горище не протікало і було утеплене. Розміщувати овочі можна так само, як і в гаражі - в дерев'яних ящиках або картонних коробках, пересипавши врожай тирсою або піском. До речі, моркву і буряк можна навіть зберігати в передпокої або на веранді, якщо вони не опалюються, але утеплені, в тих самих ємностях.

Третій метод підійде, якщо просто зараз немає можливості організувати для овочів допустимі умови зберігання. Насправді, і моркву, і буряк сміливо можна залишити на грядці. До перших заморозків вони лежатимуть у холодній землі й не псуватимуться, але важливо накрити врожай товстим шаром сіна або соломи, тоді й від дощів він не постраждає. Щоправда, за такого способу зберігання є ризик, що овочі погризуть миші, але вам доведеться передбачити цей момент.

Наступний варіант, як зберегти буряк на зиму, якщо немає льоху, пов'язаний з балконом. Це гарний метод для міської квартири - залишати на балконі можна і моркву, і буряк, причому, не важливо, утеплений він чи ні. Найкраще розміщувати овочі в шафі або ящику, стінки, підлога і кришка якого вистелені пінопластом і обшиті фанерою. Також у ємність потрібно повісити вуличний термометр, щоб стежити за температурою. Вона має бути від 0 до +5 за Цельсієм, якщо піднімається - кришку прибираємо і провітрюємо овочі, опускається - утеплюємо ящик додатково.

Якщо вам хочеться розмістити моркву і буряк у холодильнику, то це можна зробити, але тільки в невеликій кількості і тільки в нижніх піддонах. Решту обсягу врожаю доведеться почистити, розкласти по зіп пакетах і заморозити.

Читайте також: 

• У компост чи на грядки: куди подіти бадилля помідорів
• Коли садити цибулю на зиму у жовтні 2025 року за місячним календарем
• Осіннє листя — безкоштовне «золото» для городу: як перетворити його на ефективне добриво