Потрібна лише крапля йоду: як за 2 секунди перевірити твердий сир на вміст пальмової олії
Твердий сир — популярний продук великої кількості людей. Однак, на жаль, більшість не вміє обирати. Сьогодні придбати сир без пальмового масла вкрай складно, хоча і можливо. Пальмова олія - відомий замінник молочного жиру в сироварінні, який серйозно загрожує здоров'ю людини.
Як перевірити якість твердого сиру - пояснюють Добрі новини
Можна довго вивчати склад, написаний дрібним шрифтом, але є набагато швидший спосіб влаштувати сиру перевірку на чесність, не виходячи з власної кухні. Для цього знадобиться всього одна крапля звичайного аптечного йоду. Тут усе просто: натуральний сир складається з молока, закваски та ферментів. Жоден із цих інгредієнтів не має вступати в бурхливу кольорову реакцію з антисептиком.
А от пальмова олія часто йде “в комплекті” з крохмалем або іншими рослинними добавками, які виробники додають для ваги та потрібної консистенції. Йод миттєво знаходить ці сторонні домішки. Відріжте невелику скибочку сиру та капніть рівно одну краплю йоду на поверхню. Почекайте буквально одну хвилину, а потім перевірте результат.
Синій або фіолетовий колір — це тривожний сигнал. Якщо пляма потемніла до синяви, значить, у продукті є крохмаль, який часто використовують у парі з дешевими рослинними жирами, зокрема пальмовою олією, щоб “склеїти” масу. Рудий або коричневий колір означає, що перед вами — абсолютно натуральний продукт. Йод просто зберіг свій природний колір на поверхні, а це означає, що ніяких зайвих добавок у сирі немає.
Читайте також:
- Як позбутися личинок хруща і врятувати врожай: дієві поради для саду та городу
- Чим знезаразити ґрунт на грядках навесні: перевірені способи
- Пліснява у швах зникає назавжди: як відмити цвіль на плитці за 15 хвилин
Будь в курсі усіх новин
