«Повні кошики і сотні грибів за день»: на Волині — рекордний грибний сезон

«Повні кошики і сотні грибів за день»: на Волині — рекордний грибний сезон

Цьогорічний грибний сезон на Волині видався надзвичайно врожайним. Після дощів лісові галявини буквально засіяні грибами, кажуть місцеві мешканці.

У селі Березовичі грибники навіть влаштовують між собою змагання, хто назбирає більше, йдеться в сюжеті ТРК «Аверс».

«Цей рік грибний як ніколи. Торік грибів майже не було, а тепер – повні кошики. Буває, за один похід назбируємо 300, іноді й 1100 грибів», – розповідає місцева жителька Неля.

У різних районах Волині ростуть різні види грибів: десь переважають польські, десь лисички, а найбажанішим трофеєм лишається білий гриб. Саме його вважають найсмачнішим, найціннішим і найзручнішим для консервації та сушіння.

«Я вже закрила 20 літрових банок капелюшків і насушила чотири п’ятилітрових відерця. Але ми більше збираємо, ніж їмо — передаємо хлопцям на фронт і знайомим», — каже жінка.

Окрім традиційного маринування і сушіння, господині готують з грибів паштети та котлети. Деякі рецепти збереглися ще з бабусиних записників, хоча тепер усі варіанти можна знайти й в інтернеті.

Гриби стали не лише сезонним захопленням, а й джерелом додаткового заробітку. Місцеві збирають лісові делікатеси по кілька разів на день і продають на базарах. А в соцмережах грибники активно хизуються світлинами з повними кошиками: з Володимира, Ковельщини, села Ворчин.

Втім, попри грибне розмаїття, волиняни помічають тривожні зміни: грибів поменшало там, де раніше були врожаї. Причина — знищення лісу.

«Кусок лісу спиляли. Там, де були грибні місця, тепер техніка працює, будівництво повним ходом», — коментує жінка, яка фіксувала ситуацію на відео.

Йдеться, зокрема, про територію Звірівського лісництва. На місці рекреаційної зони зараз — бруківка й нові котеджі. 

Читайте також:

Можливо зацікавить

Біль втрати не вщухає: на Волині відкрили меморіальну дошку в пам’ять Героя Демяна Клейзуна
фото

Біль втрати не вщухає: на Волині відкрили меморіальну дошку в пам’ять Героя Демяна Клейзуна

На Волині відзначили День працівника освіти: хто отримав нагороди від МОН, ОДА та облради
фото

На Волині відзначили День працівника освіти: хто отримав нагороди від МОН, ОДА та облради

Майже пів століття віддала медицині: у лікарні на Волині провели на пенсію медсестру дитячого відділення

Майже пів століття віддала медицині: у лікарні на Волині провели на пенсію медсестру дитячого відділення

На Волині судитимуть директорку інтернату, яка «відмила» понад 420 тис. грн на закупівлях для підопічних

На Волині судитимуть директорку інтернату, яка «відмила» понад 420 тис. грн на закупівлях для підопічних

Навіки в строю: у Луцьку попрощалися з Героями Леонідом Бондаруком та Миколою Яцюком

Навіки в строю: у Луцьку попрощалися з Героями Леонідом Бондаруком та Миколою Яцюком

Нічні порушники на Волині: п’яна жінка-водійка і двоє чоловіків за кермом

Нічні порушники на Волині: п’яна жінка-водійка і двоє чоловіків за кермом

За доведення 13-річного сина до самогубства 65-річного волинянина засудили на вісім років

За доведення 13-річного сина до самогубства 65-річного волинянина засудили на вісім років

Полеглому захиснику з Волині Олександру Шевчуку посмертно присвоїли звання «Герой України» 

Полеглому захиснику з Волині Олександру Шевчуку посмертно присвоїли звання «Герой України» 

Тест Мерфі: патрульна поліція Волині взяла участь у змаганнях до Дня захисників та захисниць
фото

Тест Мерфі: патрульна поліція Волині взяла участь у змаганнях до Дня захисників та захисниць