Як вдома приготувати освіжаючий квас або шампанське з чорнобривців

Рецептом із чорнобривців на 100 квіток поділилася ТСН.

Інгредієнти

• Чорнобривці — 100 суцвіть (свіжих)
• Цукор — 1 кг
• Лимонна кислота — 4 столові ложки (без гірки)
• Вода — приблизно 10 літрів (фільтрована, чиста)

Як приготувати шампанське з чорнобривців

Візьміть велику 10-літрову пляшку або іншу відповідну ємність. Налийте в неї трохи теплої води. На 10 літрів додайте кілограм цукру та 4 столові ложки лимонної кислоти без гірки, на пів літра — відповідно у два рази менше. Ретельно перемішайте вміст, щоб цукор повністю розчинився.

Долийте чистої фільтрованої води до 10 літрів. Після цього акуратно помістіть у пляшку 100 квіток чорнобривців. Закрийте ємність і залиште на 2 дні в теплому місці для настоювання.

Через два дні обережно розлийте напій по міцних пластикових пляшках, заповнюючи їх приблизно на три чверті об’єму (не до самого верху). Випустіть зайве повітря з пляшок, щільно їх закрийте і покладіть лежати у прохолодний льох або інше темне, прохолодне місце.

Вже за 2 тижні ви отримаєте чудовий квас з чорнобривців, який буде чудово освіжати. Якщо ж ви хочете отримати справжнє ігристе «шампанське», залиште пляшки дозрівати приблизно на 1,5 місяця. Після цього періоду ви зможете насолоджуватися прекрасним, ароматним напоєм з легкою ігристою ноткою чорнобривців.

Смакуйте цей унікальний напій, приготований власними руками.

Читайте також:

• Чай з чорнобривців — у чому його користь і кому не можна пити
• Чорнобривці — не просто квіти: як чай із пелюсток зміцнює імунітет та захищає від недуг