З покоління в покоління: 88-річна волинянка випікає паски вже понад 70 років
88-річна Ніна Бондарчук із села Котів Луцького району вже майже 70 років випікає паски за прадавнім родинним рецептом, передаючи традиції від покоління до покоління.
Суспільному господиня розповіла: вперше великодній хліб приготувала у 19 років, коли вийшла заміж. Відтоді волинянка прикрашає паски візерунками з прісного тіста та посипає кольоровим цукром.
У день, коли готує паски, жінка встає на світанку та з молитвою береться до справи. Спочатку робить опару, у яку потім додає дріжджі, цукор, борошно, олію, сіль та родзинки. Поки тісто сходить, розтоплює піч, у яку кладе торішнє свячене зілля.
Читайте також:
- Будь-яка паска має свою історію: як випікають великодній хліб на Волині, Слобожанщині та Поділлі
- Вибираємо найкращу паску на Великдень: 7 перевірених рецептів від волинських господинь
- Розклад Богослужінь на Страсний тиждень у Свято-Троїцькому кафедральному соборі Луцька
Будь в курсі усіх новин
