Яблучний пиріг на сметані

Щоб приготувати смачний домашній десерт, не обов’язково купувати дорогі продукти чи витрачати багато часу на кухні. Яблучний пиріг на сметані — простий і доступний варіант випічки, для якого знадобляться звичайні інгредієнти, які часто вже є вдома. Він виходить ніжним, м’яким, із соковитими яблуками та приємним ароматом.

Такий пиріг чудово смакує до чаю або кави й цілком може замінити магазинні тістечка. А головна перевага рецепта — доступні продукти та нескладне приготування.

Для приготування знадобляться:

3 яйця;
150 г цукру;
200 г сметани;
250 г пшеничного борошна;
2–3 яблука середнього розміру;
1 ч. л. розпушувача;
1 пакетик ванільного цукру — за бажанням;
дрібка солі;
трохи вершкового масла або олії для змащування форми.

Як приготувати яблучний пиріг на сметані

Підготуйте яблука. Помийте фрукти, за бажанням очистьте від шкірки, видаліть серцевину та наріжте тонкими скибочками або невеликими шматочками.

Змішайте яйця із цукром. У глибокій мисці збийте яйця із цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до однорідності.

Додайте сметану. Покладіть сметану та добре перемішайте суміш вінчиком.

Замісіть тісто. Просійте борошно разом із розпушувачем і поступово додайте до рідкої суміші. Перемішайте, щоб не залишилося грудочок. Тісто має бути густим, але легко спадати з ложки.

Викладіть у форму. Змастіть форму для випікання маслом або олією. Вилийте тісто, а зверху розкладіть яблука. За бажанням частину яблук можна відразу вмішати в тісто.

Випікайте. Поставте пиріг у розігріту до 180 °C духовку приблизно на 35–45 хвилин. Час залежить від розміру форми та особливостей духовки. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою: вона має виходити із тіста без сирих слідів.

Для виразнішого аромату можна додати до яблук трохи кориці. Якщо фрукти кислуваті, використайте трохи більше цукру або присипте яблука невеликою кількістю цукру перед випіканням.

Не поспішайте діставати готовий пиріг із форми: дайте йому трохи охолонути, щоб м’яке тісто стабілізувалося. Перед подаванням можна присипати випічку цукровою пудрою.

Читайте також: