Ланч-бокс школяра: дієтологиня з Луцьку розповіла, що покласти дитині на перекус?

Що класти в ланч-бокс, а також варіанти перекусів та повноцінних обідів, наводить дієтологиня Людмила Пилипюк Суспільному. 

Сніданок

Лікарка наголосила, що найголовнішим правилом харчування під час навчання є наявність повноцінного сніданку вдома, перед тим, як йти на уроки. Страви мають бути легкими, складатися з повноцінних білків та складних вуглеводів.

Підійдуть:

• цілозернові каші,
• омлети,
• інші страви з яєць,
• овочі,
• листова зелень,
• йогурт,
• кисломолочний сир,
• сирники,
• ягоди.

Усі ці страви дають тривале відчуття ситості, каже Людмила Пилипюк.

Яким має бути ланч-бокс

Фахівчиня з харчування підкреслила, що при купівлі контейнера для їжі потрібно звертати увагу на маркування. Місткості для харчів мають мати позначку BPA-free, яка означає відсутність біофенолу А у пластмасі. 

Цю хімічну речовину використовують для того, щоб пластик був більш твердим, однак біофенол А може виділятися у воду та їжу, особливо при нагріванні чи тривалому використанні такого посуду, й через це викликати порушення здоров’я, зауважила Людмила Пилипюк.

«Продукти мають бути зручними для споживання, не капати, не дуже кришитися. Щоб були, як кажуть, на один укус. Наприклад, перепелине яйце можна одразу покласти в рот, чи щоб не розрізати помідор й з нього не тік сік замінити його томатом-черрі», — пояснила дієтологиня.

За таким же принципом, овочі варто нарізати на палички, фрукти такі, як мандарин чи апельсин, почистити від грубої шкірки заздалегідь.

«Якщо це виноград, то знятий з гілочки, щоб дитина просто брала виноградинку, клала за щоку і пережовувала», — додала фахівчиня.

Лікарка додала: краще обирати харчі, які не мають специфічних запахів, неприємних для навколишніх, часникових приправ та інших.

Якщо для учня передбачений повноцінний обід у шкільній їдальні, йому можна підготувати легкий підобідок: шматочки твердого сиру, печиво без трансжирів, крекери, хлібці, фрукти.

«Це можуть бути горіхи, але не всі школи дозволяють їх їсти на території навчального закладу. Тому про це попередньо треба запитувати. Головне, щоб у дитини не було алергічних проявів на горіхи. Якщо все добре, можна також давати бутерброди з арахісовою пастою», — розповіла Людмила Пилипюк.

Варіанти повноцінного обіду

Не всі діти старших класів мають обов'язкові обіди в школі. Їм потрібна більша порція харчування, тому тут дійсно треба звертати увагу на те, що кладеться в ланч-бокс, — каже спеціалістка.

До контейнера дієтологиня радить додати білкові страви: відварене м’ясо, омлет, перепелині яйця, запечені фрикадельки. Дуже зручно завертати шматочок м’яса в лаваш, разом із зеленню, паличками солодкого перцю або огірка, каже лікарка.

Напої

У додаток до їжі має бути вода. Фахівчиня з харчуванням не рекомендує давати школярам сік та інші кольорові напої.

«Солодкі напої не бажані, тому що вони мають велике глікемічне навантаження, діти швидко отримують енергію, але так само швидко робляться кволими», — сказала Людмила Пилипюк.

Поради батькам щодо харчування у школі

Як наголосила лікарка-дієтологиня, щоб обіди принесли користь, варто узгоджувати меню зі школярами, поважати їх вибір та планувати приготування страв згідно з їхніми вподобаннями.

«Якщо дитина вам говорить: "Ні, я не буду це їсти", 100% вона не буде це їсти, вона поділиться з друзями. Тому краще знайти компромісні рішення для того, щоб наповнити ланчбокс тими продуктами, які будуть з'їдені та принесуть користь», — додала лікарка.

Читайте також: 

• Батьки скаржаться, що електронний "щоденник" став платним: у Мережі виник скандал
• Льон оживає в її руках: педагогиня з Волині створює унікальні торбинки та пише поезію
• Фінансуватиме громада: на Волині не закрили малокомплектну школу
• У гімназії неподалік Луцька за вісім місяців збудували протирадіаційне укриття