Секрети випічки плетеної булки: фудблогерка з Луцька поділилася покроковим рецептом

Фудблогерка показала, як спекти традиційну халу: покроковий рецепт

Фудблогерка з Луцька Юлія Симончук розповіла, як приготувати плетену булку - халу.

Рецептом дівчина поділилась в соціальній мережі «Instagram».

Хала - це традиційний єврейський хліб, який випікається на різного роду свята, а також обов‘язкова складова прийому їжі у шабат.

  • борошно - 470-490 г;
  • дріжджі сухі - 8 г;
  • вода (тепла) - 60 мл;
  • яйця - 3 шт;
  • цукор - 70 г;
  • олія - 60 мл;
  • сіль - 8 г.

Готуємо опару: в теплій воді розводимо дріжджі та додаємо 2 ст.л борошна та 1 ст.л цукру. Перемішуємо вінчиком та накривши плівкою залишаємо на 15 хв.Збиваємо вінчиком до однорідності яйця, додаємо цукор, олію, готову опару та перемішуємо. Частинами додаємо борошно, сіль і замішуємо туге, але еластичне тісто. Залишаємо накривши в теплому місці на 2 години, щоб «зійшло».

Розділяємо тісто на 5 частин, формуємо кульки. Даємо хвилин 10 полежати. Тоді кожну кульку розкачуємо та скручуємо в трубочку. Плетемо нашу плетінку. Перекладаємо на бляху застелену пергаментом, накриваємо та даємо 2 години, щоб тісто збільшилося в 2,5 - 3 рази. Перед випіканням змастити збитим яйцем з каплею молока, посипаємо кунжутом. Випікати при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.

Читайте також:

Можливо зацікавить

Пиріг без тіста з яблуками: простий осінній рецепт, який тане в роті

Пиріг без тіста з яблуками: простий осінній рецепт, який тане в роті

Без гіпсу і тривалого лікування: волинські травматологи повертають дітям рухливість за лічені дні

Без гіпсу і тривалого лікування: волинські травматологи повертають дітям рухливість за лічені дні

На Волині через несправність грубки і коротке замикання горіли два будинки

На Волині через несправність грубки і коротке замикання горіли два будинки

За добу шахраї ошукали сімох волинян на понад 400 тисяч гривень

За добу шахраї ошукали сімох волинян на понад 400 тисяч гривень

Через завищену ціну на електроенергію Луцька громада втратила понад 1,2 млн грн — справу розгляне суд

Через завищену ціну на електроенергію Луцька громада втратила понад 1,2 млн грн — справу розгляне суд

Навіки 30-річний: у Луцьк востаннє повернувся Герой Владислав Драганчук
відео

Навіки 30-річний: у Луцьк востаннє повернувся Герой Владислав Драганчук

У Луцьку родинам загиблих воїнів вручили державні нагороди
фото

У Луцьку родинам загиблих воїнів вручили державні нагороди

«Я був дуже щасливий у Луцьку»: ексгравець збірної України згадав гру за «Волинь» і роботу з Кварцяним

«Я був дуже щасливий у Луцьку»: ексгравець збірної України згадав гру за «Волинь» і роботу з Кварцяним

Смак осені: яблучний пиріг, який підкорює з першого шматочка — з секретним інгредієнтом

Смак осені: яблучний пиріг, який підкорює з першого шматочка — з секретним інгредієнтом