Сливове варення з горіхами більше не варю на плиті: простий рецепт у духовці без помішування

Сливове варення з волоськими горіхами в духовці — це рецепт, для приготування якого не потрібно стояти біля плити й постійно помішувати. У кожну сливу варто додати горішок, лимонний сік і цукор. Виходить чудовий десерт: м’які сливи, горіхова начинка та ароматний сироп, пише Смачненьке. 

Інгредієнти

•  сливи без кісточок — 2 кг;
•  волоські горіхи, очищені — 200–300 г;
•  цукор — 300–500 г;
•  лимон — 1 шт., потрібен сік.

Приготування

Сливи добре помийте. На кожній зробіть надріз з одного боку й обережно виймаю кісточку. Половинки повністю не розділяйте: слива має відкриватися, наче книжечка.

Волоські горіхи переберіть, прибиріть залишки шкаралупи та перегородок. Промивайте й замочіть у воді на 15 хвилин, після чого воду злийте.

Візьміть велике деко з високими бортиками, щоб сироп не переливався через край. За бажанням можна застелити пергаментом. Сливи викладіть щільно одна біля одної, надрізом догори.

У кожну сливу вкладіть половинку або великий шматочок волоського горіха.

З лимона вичавіть сік, видаліть кісточки й рівномірно полийте сливи. Зверху посипте цукром. Для солодких плодів візьміть 300 г, а для кисліших — до 500 г.

Деко ставимо в заздалегідь розігріту до 180 °C духовку приблизно на 1 годину. За потреби можна готувати до 1 години 20 хвилин — залежно від розміру слив та особливостей духовки. Плоди мають стати м’якими, а цукор — розчинитися в соку. Помішувати не потрібно.

Гарячі сливи розкласдаємо у стерилізовані банки, залийте сиропом і закрийте стерилізованими кришками. Банки треба укутати пледом та залиште до повного охолодження.

Читайте також: 

• Місячний календар посадки озимого часнику: найкращі дати наприкінці жовтня та в листопаді 2026 року
• Сало «П’ятихвилинка» з часником і перцем: простий рецепт у банках
• Шарлотка за маминим рецептом: яблучна випічка, яка зникає зі столу за лічені хвилини