#консервація

Мариновані маслята на зиму виходять смачніші за білі гриби: найкращий рецепт

Жовтень — чудовий час для збору маслят і їхньої консервації на зиму. Мариновані маслята — популярна страва, яка довго зберігається і добре підходить для святкового та повсякденного столу. 

04 жовтня 2025, 13:04

Тертий буряк на зиму в банках: і для борщу, і для салатів

Тертий буряк на зиму — це справжній порятунок для кожної господині. Така заготовка значно економить час узимку: відкрив банку — і в борщ або просто як салат! Вона смачна, натуральна й зручна в зберіганні.

03 жовтня 2025, 14:42

Домашня тушонка, яка не вибухає: простий рецепт без автоклава

Домашня тушонка — справжній порятунок у холодну пору року. Це м’ясна консервація, яку можна додавати до каші, картоплі, макаронів чи просто їсти з хлібом. І якщо дотриматись певних правил, тушонка зберігатиметься довго і точно не вибухне — навіть без автоклава.

02 жовтня 2025, 14:52

Квасоля на зиму у томатному соусі: найпростіший рецепт

Хочете взимку мати під рукою смачну та ситну страву, яка швидко перетвориться на вечерю або гарнір? Тоді квасоля у томатному соусі на зиму — саме те, що потрібно. Ця страва — справжня знахідка для зайнятих господинь: смачна, поживна, універсальна, ідеальна як самостійна закуска або доповнення до м’яса, каші чи макаронів.

02 жовтня 2025, 09:30

Супова заправка у банках: взимку готуватимете суп за 10 хвилин

Коли взимку за вікном мороз і не хочеться довго стояти біля плити, справжнім порятунком стане домашня супова заправка. Її можна приготувати з сезонних овочів восени, закрити в банках і використовувати за потреби. Варто лише закип’ятити воду, додати картоплю, баночку заправки — і за 10–15 хвилин у вас на столі гарячий, смачний, домашній суп.

01 жовтня 2025, 21:42

Баклажани кубиками з капустою на зиму: простий рецепт салату

Салати на зиму — поширений спосіб заготівлі овочів. Один із варіантів — баклажани з капустою. Така консервація підходить для тривалого зберігання і використовується як самостійна страва або гарнір.

01 жовтня 2025, 18:15

Рибна консерва на рибу: простий рецепт без автоклава

Консервація риби — чудовий спосіб зберегти свіжий улов на тривалий час і завжди мати під рукою смачну страву. Багато хто вважає, що для цього обов’язково потрібен автоклав, але це не так. Смачну і безпечну рибну консерву можна приготувати й у звичайній духовці або мультиварці. Головне — дотримуватись пропорцій, стерильності та температурного режиму.

27 вересня 2025, 14:42

Ідеальний маринад для будь-яких грибів: найсмачніший рецепт, який підходить для всіх видів

Мариновані гриби — це справжній делікатес, який чудово доповнює будь-який стіл. Щоб зробити їх по-справжньому смачними, потрібен не лише добрий гриб, а й правильний маринад. Ми ділимось універсальним рецептом, який підійде до будь-яких лісових грибів — маслюків, опеньків, білих, підберезників, зеленушок, рижиків та інших.

27 вересня 2025, 09:55

Маринований перець у томаті на зиму: простий рецепт

Маринований перець у томатному соусі — це одна з тих закусок, яка не затримується в коморі до весни. Його кисло-солодкий, трохи пікантний смак ідеально доповнює м’ясні страви, каші, картоплю, макарони або навіть просто чорний хліб.

26 вересня 2025, 12:11

Баклажани по-домашньому на зиму: найсмачніша консервація, яка закінчується першою

Осінь — це час, коли господині активно наповнюють комори консерваціями, і салат з баклажанів завжди серед фаворитів. Цей салат — один із найсмачніших, і саме він зникає першим з полиць.

25 вересня 2025, 14:21

Соус «шакшука» на зиму: для смачної яєчні і не тільки

Ароматний соус «шакшука» — це справжня знахідка для тих, хто любить смачні, швидкі й ситні страви. Його основа — помідори, перець, цибуля та спеції — ідеально поєднується з яйцями, м’ясом, овочами або навіть просто з хлібом. Заготовивши такий соус на зиму, ви заощадите час і матимете під рукою готову базу для смачної яєчні чи гарніру.

25 вересня 2025, 09:51

Лимонад із груш на зиму в банках: смачніший, ніж магазинний «Дюшес»

У сезон груш варто подбати не лише про варення чи компоти — зробіть домашній лимонад на зиму! Грушевий лимонад виходить ніжним, з легкою кислинкою та насиченим смаком — значно смачніший за магазинний і, що важливо, без жодної хімії.

24 вересня 2025, 20:43

Що зробити на зиму з 5 кг помідорів: не тільки сік і паста

Помідорний сезон — чудова нагода зробити смачні домашні заготовки. Але якщо у тебе всього 5 кілограмів томатів, не обов’язково витискати з них лише сік або варити пасту. Є багато смачних і простих варіантів, які не потребують складних інгредієнтів чи купи часу.

24 вересня 2025, 16:32

100% натуральний томатний сік на зиму: рецепт без соковижималки

Томатний сік — це не лише смачний напій, а й справжнє джерело вітамінів, яке ідеально підходить для зимових заготовок. Приготувати натуральний томатний сік можна без соковижималки, без складної техніки. У цьому рецепті ділимося перевіреним методом, завдяки якому сік виходить густим, ароматним і зберігає максимум користі.

23 вересня 2025, 14:42

Тушонка на зиму: як приготувати домашні м’ясні консерви з будь-якого м'яса

Домашня тушонка — це не просто смачна заготівля, а справжній порятунок у холодну пору року. Вона ідеально підходить для супів, каш, макаронів, бутербродів або ж просто як ситна закуска. На відміну від магазинної, домашня тушонка — без консервантів, з натурального м’яса і приправ.

23 вересня 2025, 09:45