#консервація

Універсальний маринад для помідорів: найкращий рецепт для консервації на зиму

Коли достигають помідори, варто не зволікати — саме час закривати їх на зиму. Цей універсальний маринад підходить для будь-яких сортів томатів: чері, сливки, звичайні столові. Помідори виходять солодкуваті, пряні, не надто кислі — ідеальні до картоплі, м’яса чи просто як закуска.

28 серпня 2025, 14:42

Лечо на зиму по-домашньому: простий рецепт

Коли дозрівають стиглі, м’ясисті помідори та солодкий болгарський перець — саме час готувати лечо. Лечо ідеально підходить як самостійна закуска, гарнір до каші, макаронів, картоплі, а ще чудово доповнює м’ясні страви.

28 серпня 2025, 09:26

Найсмачніші рецепти консервованих помідорів половинками на зиму: з цибулею та в олії

Консервовані помідори половинками — це простий і зручний варіант заготівлі, який зберігає смак літніх овочів і підходить як до щоденного столу, так і до святкового меню. Така нарізка дозволяє помідорам краще просочитися маринадом, зберегти цілісну м’якоть і зручно подаватися до страв.

26 серпня 2025, 08:30

Дуже смачна борщова заправка на зиму: бабусин рецепт, про який усі питають

Щоб зварити смачний борщ взимку без зайвих клопотів, варто ще влітку подбати про запаси. Борщова заправка — це справжній порятунок для господинь: відкрив баночку, додав до каструлі — і половина справи вже зроблена. До того ж, така заготівля не лише економить час, а й зберігає аромат і смак свіжих овочів.

23 серпня 2025, 14:42

Універсальний маринад для помідорів та огірків: формула «3-6-9» додає унікального смаку

Хочете, щоб консервація смакувала не гірше, ніж у бабусі, а ще й стояла до самої весни? Є один перевірений секрет — формула інгредієнтів «3-6-9», яка підходить і для огірків, і для помідорів. Простий, але універсальний маринад робить овочі хрумкими, ароматними й особливо смачними. А головне — запам’ятати його легше, ніж рецепт борщу.

22 серпня 2025, 14:41

Покроковий рецепт домашнього соусу сацебелі на зиму: з'їдається першим

Сацебелі — це класичний грузинський соус, який давно полюбили й українці. Пікантний, ароматний, із легкою кислинкою, він ідеально підходить до м’яса, шашлику, овочів і навіть просто до лаваша. Найкраще — зробити сацебелі вдома і заготовити його на зиму. 

21 серпня 2025, 10:48

Які огірки категорично не підходять для консервації: зіпсуєте заготовки на зиму

Консервовані огірки — одна з найпопулярніших заготовок у кожній родині. Проте навіть за ідеального рецепта закрутки, неправильно підібрані овочі можуть повністю зіпсувати смак і якість всієї партії. Щоб не перевести продукти даремно, важливо знати, які огірки ніколи не варто класти в банку.

19 серпня 2025, 10:59

відео

На ринку у Луцьку - сезон консервацій: що купують

На календарі серпень, а в господинь спека не тільки на вулиці, а й на кухні, бо овочі найспіліші, ціни ще терпимі, а банки стерилізують пачками. На ринку у Луцьку — сезон консервацій.

17 серпня 2025, 10:30

Сезон консервації у розпалі: які ціни на помідори, огірки та перець на луцьких ринках

На луцьких ринках представлено широкий вибір томатів — найпопулярніші помідори сорту сливки. 

15 серпня 2025, 17:15

Що консервувати в серпні 2025: ідеальні дні за місячним календарем

Серпень — найгарячіший місяць для господинь: саме зараз можна зробити найсмачніші заготовки на зиму, а місячний календар підкаже, в які дні консервація вдасться на славу.

13 серпня 2025, 07:45

Чому огірки у банках стають м’якими: головні помилки господинь

Багато господинь стикаються з прикрою ситуацією: замість хрустких та ароматних огірочків у банках — м’які й порожнисті овочі зі зіпсованим смаком.

09 серпня 2025, 17:00

Одна помилка — і вся консервація в смітник: яку сіль не можна використовувати для закруток

Пора закруток у розпалі, і господині активно готують запаси на зиму — банки з огірками, помідорами та кабачками вже шикуються в коморах. Утім, навіть дотримавшись рецепту, можна зіпсувати консервацію через одну помилку — неправильно обрану сіль.

08 серпня 2025, 10:00

Борщ за 30 хвилин: як приготувати ідеальну борщову заправку на зиму

У зимову пору, коли хочеться швидкого й поживного обіду без зайвих клопотів, на допомогу приходить заготовлена влітку борщова заправка з буряка. Вона суттєво спрощує приготування улюбленої страви та економить час на кухні. 

07 серпня 2025, 12:32

відео

Густе сливове варення на сковорідці за 11 хвилин: рецепт від луцької фудблогерки

Сливове варення, зварене на сковорідці, підкорює не лише смаком, а й простотою приготування. Його консистенція настільки густа, що ложка стоїть у банці. Фудблогерка з Луцька Юлія Симончук зазначила: ідеальне для рогаликів та пирогів, а готується всього за кілька хвилин.

07 серпня 2025, 09:49

Секрет хрустких огірочків: ідеальні пропорції солі, цукру та оцту для маринаду

Успіх маринованих огірків залежить насамперед від розсолу — саме він надає овочам потрібного смаку. Господині знають: важливо дотримати правильні пропорції солі, цукру, оцту та спецій.

05 серпня 2025, 12:42