Тест на небезпечні добавки: як без лабораторії перевірити кавун

Про це пише «Главред»

Розріжте плід і зверніть увагу на прожилки, що розходяться від середини до кірки: у стиглого кавуна вони мають бути білими. Якщо прожилки жовті або помаранчеві - це тривожний сигнал.

Простий спосіб перевірки кавуна на нітрати

Проведіть невеликий тест: опустіть шматочок м'якоті в склянку з теплою кип'яченою водою. Якщо вода забарвилася в рожевий колір і стала каламутною, а сам шматок почав розпадатися - велика ймовірність, що в кавуні перевищено вміст нітратів. Такий плід краще не їсти.

Чим небезпечні кавуни з нітратами

Надлишок хімікатів у кавунах може спричинити отруєння. Зазвичай перші симптоми з'являються через 2-3 години після вживання. До цього моменту шкідливі речовини вже потрапляють у кров, і організму знадобиться серйозна допомога для відновлення.

На що звертати увагу під час вибору кавуна

Під час купівлі звертайте увагу на забарвлення кірки. У стиглого і безпечного плода пляма на боці має бути насичено-жовтою, а не білястою або зеленуватою. Смуги у зрілих кавунів чіткі, контрастні, без розмиття. Також форма має бути рівною - круглою або овальною, але не викривленою.

Як відрізнити натуральний кавун від хімічно обробленого

Якісний кавун виглядає цілим, без пошкоджень і бруду. Шкірка у стиглого плода - злегка матова, а не блискуча. У сортів зі смугами зрілість проявляється в яскравості та чіткості малюнка. Все це вказує на природне дозрівання без застосування стимуляторів.

Читайте також:

• Як вибрати справді стиглий кавун
• Де найдешевші кавуни в місті на Волині
• Скільки коштують кавуни і дині у прикордонній волинській громаді