У червні на ботулізму захворіло двоє волинян: як уберегтися від небезпечного отруєння

Як повідомили у Волинському обласному центрі контролю та профілактики хвороб, випадки ботулізму цього року зареєстрували серед жителів Камінь-Каширського та Луцького районів.

Захворювання виникло після вживання домашніх м'ясних і рибних консервів. Усі пацієнти вчасно звернулися за медичною допомогою та отримали необхідне лікування.

Фахівці наголошують, що ботулізм залишається одним із найнебезпечніших харчових отруєнь. Його викликає токсин бактерії Clostridium botulinum, який уражає нервову систему людини. Особлива небезпека полягає в тому, що заражені продукти можуть не мати жодних ознак псування — не змінюються ні смак, ні запах, ні зовнішній вигляд.

Найчастіше причиною захворювання стають домашні м'ясні та рибні консерви, рідше — овочеві. Також ризик становлять домашні копчені та в'ялені м'ясні й рибні вироби, особливо придбані у місцях стихійної торгівлі.

Щоб уникнути небезпечного захворювання, медики радять:

• суворо дотримуватися правил домашнього консервування;
• не купувати домашні консерви та інші продукти домашнього виробництва на стихійних ринках;
• зберігати м'ясні, рибні та ковбасні вироби лише в холодильнику;
• не вживати продукти, якщо є сумніви щодо їхньої якості або умов зберігання.

Перші симптоми ботулізму зазвичай з'являються через 12–36 годин після вживання зараженої їжі, хоча можуть виникнути як раніше, так і через кілька діб.

Насторожити повинні такі симптоми:

• сухість у роті;
• погіршення зору або двоїння в очах;
• виражена м'язова слабкість;
• утруднене ковтання, мовлення або дихання;
• іноді — нудота та блювання.

У Центрі контролю та профілактики хвороб наголошують: при появі таких ознак не можна займатися самолікуванням. Необхідно негайно звернутися до лікаря, адже при ботулізмі обов'язкова госпіталізація, а успіх лікування значною мірою залежить від того, наскільки швидко пацієнту введуть протиботулінічний антитоксин.

Медики закликають волинян не нехтувати правилами харчової безпеки, адже саме вони допомагають запобігти небезпечному захворюванню та зберегти здоров'я.

Читайте також:

• На Волині зафіксували випадки ботулізму: є смертельний - як уберегтися
• У липні на Волині курсуватиме вакцинальний автобус: де і коли можна безплатно щепитися