Як зберігати цибулю, щоб не псувалася і не тхнула: корисні поради

Видання RealSimple надало поради, які допоможуть зберегти цей овоч свіжим і ароматним, пише ТСН.

Як зберігати цілу цибулину

Цілу цибулину не обов’язково зберігати у холодильнику, адже холодне та вологе середовище може призвести до розм’якшення та псування овочу. Найкраще зберігати її у темному, прохолодному, сухому та добре провітрюваному місці. Ідеальним варіантом стане використання перфорованого кошика, який розташовано у кухонній шафі.

Порада: коли обираєте цибулю у продуктовому магазині, обов’язково перевірте її на наявність м’яких плям або пошкоджень – саме така цибуля швидше псуватимуться та буде неприємно пахнути.

Не піддавайтеся спокусі чистити цибулю одразу після покупки – шкірка діє як природний захисник, зберігає внутрішню частину свіжою. Зберігання цілої цибулини дозволяє вам використовувати її у будь-який момент, коли вона вам знадобиться.

Як зберігати нарізану чи подрібнену цибулю

Якщо у вас залишилася нарізана цибуля, найкраще зберігати її у герметичному контейнері чи поліетиленовому пакеті у холодильнику.

Порада: тримайте її у контейнері протягом 5-7 днів, оскільки з часом вона може стати смердючішою. Зберігайте її так, щоб аромат не розповсюджувався на інші продукти. Якщо ви помічаєте, що запах стає надто інтенсивним, розгляньте можливість заморожування залишків.

Чи можна заморозити цибулю

Заморожувати цілу цибулю не рекомендується, оскільки вона може стати дуже жорсткою та погано розморожуватиметься. Однак заморожування нарізаної цибулі є ефективним методом збереження.

Порада: щоразу, коли у рецепті потрібна половина цибулини, наріжте її повністю, а надлишки помістіть у герметичний поліетиленовий пакет. Видаліть якомога більше повітря, закрийте пакет і помістіть його у морозильну камеру. Таким чином, ви зможете зберігати нарізану цибулю протягом кількох місяців без втрати її якості та аромату.

Загальні рекомендації

Якщо ви купуєте великий пакет цибулі та знаєте, що не використаєте її всю одразу, найкраще розподілити цибулю на частини для зберігання у холодильнику та морозильній камері. Це дозволить вам мати завжди під рукою достатню кількість свіжої чи нарізаної цибулі для приготування улюблених страв.

Порада: обов’язково позначте датою пакети з нарізаною цибулею, щоб мати змогу відстежувати термін її зберігання – зазвичай вона може зберігатися у морозильній камері до 6 місяців.

Дотримання цих простих порад допоможе вам насолоджуватися свіжою та смачною цибулею, яка завжди буде під рукою. 

Читайте також:

• Секрет пишного цвітіння герані: просте підживлення з кухонної спеції
• Домашнє печиво на варених жовтках: простий і смачний рецепт від луцької фудблогерки