Домашнє печиво на варених жовтках: простий і смачний рецепт від луцької фудблогерки

Рецептом дівчина поділилась в соціальній мережі «Instagram».

Тісто:

• борошно - 130 (+/-)г;
• варені жовтки - 4 шт;
• сметана - 2 ст.л;
• цукор - 2,5 ст.л;
• масло - 100 г;
• ванілін - 10 г;
• розпушувач - 0,5 ч.л;
• грецькі горіхи - 100 г.

Шоколадна поливка

• масло - 40 г;
• какао - 3 ст.л;
• молоко - 3-4 ст.л;
• цукор - 4 ст.л.

Розтираємо жовтки (можна протерти через сито), додаємо кімнатної температури масло, ванілін та цукор. Збиваємо міксером. Додаємо сметану та просіяне борошно з розпушувачем. Замішуємо тісто. Має бути не липке. Можливо доведеться додати ще трішки борошна. В мене пішло ще приблизно 1.5 ст.ложки.

Помістити в пакет чи плівку і залишити в холодильнику на 1 годину.

Розділити тісто на рівні частинки, формувати кульку та злегка притиснути і викласти на деко застелене пергаментом. Випікати в добре розігрітій духовці при температурі 180 градусів до готовності (~ 20 хв).

Для приготування шоколадної маси всі інгредієнти змішати, поставити на вогонь, довести до кипіння та поварити так хвилин 2-3 постійно помішуючи. Варити на повільному вогні. Коли маса трішки прохолоне полити/помастити нею кожен пряник та посипати подрібненими горіхами.

Читайте також:

• Як доглядати за орхідеями під час відпустки: ефективні поради
• Секрети випічки плетеної булки: фудблогерка з Луцька поділилася покроковим рецептом
• Отримаєте хороший урожай: чим обробити ґрунт після зими