#овочі

Помідори, яблука та перець: рецепт аджики, яку готують на зиму

Домашня аджика з помідорів, яблук, моркви та перцю виходить ароматною, з легкою гостринкою й насиченим смаком. Приготувати її нескладно: овочі потрібно подрібнити, проварити зі спеціями та закрити в банки – і смачна приправа на зиму готова.

17 жовтня 2026, 16:59

Що варто закрити на зиму в жовтні: список овочів, фруктів і грибів

Жовтень - вдалий час для домашніх заготівель на зиму. Саме зараз можна заквасити капусту, замаринувати гриби й овочі, а з яблук, винограду та осінніх ягід приготувати джеми, компоти й варення.

11 жовтня 2026, 17:31

Капуста по-корейськи на зиму: хрустка закуска без тривалого квашення

Капусту по-корейськи можна приготувати всього за 40 хвилин і закрити в трилітровій банці на зиму. Завдяки моркві, часнику та пряному маринаду овочі набувають пікантного смаку й апетитного аромату.

11 жовтня 2026, 15:59

відео

На Волині жителі села щороку збирають овочі для лікарні: цьогоріч планують передати 2 тонни врожаю

Жителі села Журавичі Луцького району щороку діляться власним урожаєм із лікарнею святого Пантелеймона у Ківерцях. Цьогоріч громада планує передати медзакладу близько двох тонн картоплі, моркви, буряків, капусти та часнику, долучаючи до збору місцевих жителів і працівників закладів культури. Завдяки таким благодійним зборам лікарня може зменшити витрати на харчування пацієнтів і спрямувати більше коштів на їхнє лікування.

08 жовтня 2026, 20:58

Нема куди діти врожай: фермери викидають тонни овочів на Миколаївщині (відео)

У Миколаївській області аграрії змушені утилізувати тонни вирощених овочів через відсутність ринків збуту та знищення переробних потужностей.

07 жовтня 2026, 23:57

Як зберегти моркву до весни: прості правила для гарного врожаю

Щоб морква після кількох місяців у льосі не стала м’якою, зморщеною чи гнилою, важливо правильно підготувати її до зберігання. Тут має значення все: коли викопати коренеплоди, як їх очистити, обрізати бадилля та за яких умов тримати взимку.

30 вересня 2026, 18:51

відео

фото

Картопля подорожчала до 25%: які ціни на овочі на луцьких ринках

На луцьких ринках цього сезону подорожчали сезонні овочі. У середньому ціни зросли на 10–15% порівняно з минулим роком, а картопля залежно від сорту додала у ціні від 5 до 25%. Найбільше подорожчали морква, буряк та картопля. Водночас капуста суттєво не змінила свою вартість.

23 вересня 2026, 12:23

Салат з огірків, печериць і перцю: проста заготівля на зиму

Салат з огірків, печериць, болгарського перцю та цибулі стане вдалим варіантом домашньої заготівлі на зиму. Овочі виходять хрусткими та ароматними, а для приготування не потрібні складні чи дорогі інгредієнти.

20 вересня 2026, 01:18

Гострі баклажани на зиму: проста закуска з насиченим смаком

Баклажани з болгарським перцем, часником і чилі - пікантна закуска на зиму, яка поєднує солодкий, кислий та гострий смаки. Такі баклажани можна подавати до м’яса, картоплі або просто їсти з хлібом.

19 вересня 2026, 22:01

Без стерилізації та банок: як зробити смачну овочеву заготовку на зиму

Взимку приготування борщу може забирати чимало часу через підготовку овочів, але частину цієї роботи можна зробити заздалегідь. Наприкінці літа варто приготувати овочеву заготовку з капусти, помідорів, моркви, цибулі та солодкого перцю й заморозити її порціями. Така суміш узимку стане швидкою основою для борщу, начинкою для пиріжків або гарніром до картоплі та м’яса.

16 вересня 2026, 17:59

Помідори половинками на зиму: простий рецепт ароматної закуски

Приготувати ароматні мариновані помідори на зиму можна незвичним способом – закрити їх не цілими, а половинками. Спеції при цьому додають безпосередньо на зріз томатів, завдяки чому вони краще просочуються ароматами перцю та сухих трав.

11 вересня 2026, 00:41

Посійте моркву восени — і зберете врожай уже на початку літа: як це зробити

Моркву можна посіяти восени, щоб уже на початку літа отримати перші соковиті та солодкі коренеплоди. Підзимовий посів має свої переваги, але важливо правильно вибрати сорт, заздалегідь підготувати грядку та дочекатися, поки ґрунт промерзне. Розповідаємо, коли і як правильно сіяти моркву під зиму, щоб насіння не проросло до морозів і навесні дало дружні сходи.

09 вересня 2026, 15:53

Скільки коштують овочі на ринку у Луцьку?

На прилавках луцьких ринків триває сезон активного продажу свіжих городніх культур. Торгові ряди заповнені овочами, які лучани купують для повсякденного столу та консервації. Продавці пропонують покупцям великий вибір продукції за різними цінами.

06 вересня 2026, 15:05

Бабусин спосіб під питанням: чому аспірин не варто додавати в банки

Аспірин у домашній консервації багато років використовують як спосіб продовжити термін зберігання овочів. Однак він не замінює перевірену технологію консервування та не гарантує безпечність заготовок. Розповідаємо, чому від цього популярного способу краще відмовитися та як правильно консервувати овочі.

28 серпня 2026, 15:56

Салат «Асорті» на зиму: простий рецепт із огірків, помідорів і перцю

Салат «Асорті» на зиму стане чудовим доповненням до м’яса, риби чи картоплі. У банці поєднуються огірки, помідори, солодкий перець, цибуля та часник, а готується така заготівля досить просто. Розповідаємо, як приготувати овочевий салат на зиму, який сподобається всій родині.

25 серпня 2026, 21:58