#овочі

Як зберегти моркву до весни: прості правила для гарного врожаю

Щоб морква після кількох місяців у льосі не стала м’якою, зморщеною чи гнилою, важливо правильно підготувати її до зберігання. Тут має значення все: коли викопати коренеплоди, як їх очистити, обрізати бадилля та за яких умов тримати взимку.

30 вересня 2026, 18:51

відео

фото

Картопля подорожчала до 25%: які ціни на овочі на луцьких ринках

На луцьких ринках цього сезону подорожчали сезонні овочі. У середньому ціни зросли на 10–15% порівняно з минулим роком, а картопля залежно від сорту додала у ціні від 5 до 25%. Найбільше подорожчали морква, буряк та картопля. Водночас капуста суттєво не змінила свою вартість.

23 вересня 2026, 12:23

Салат з огірків, печериць і перцю: проста заготівля на зиму

Салат з огірків, печериць, болгарського перцю та цибулі стане вдалим варіантом домашньої заготівлі на зиму. Овочі виходять хрусткими та ароматними, а для приготування не потрібні складні чи дорогі інгредієнти.

20 вересня 2026, 01:18

Гострі баклажани на зиму: проста закуска з насиченим смаком

Баклажани з болгарським перцем, часником і чилі - пікантна закуска на зиму, яка поєднує солодкий, кислий та гострий смаки. Такі баклажани можна подавати до м’яса, картоплі або просто їсти з хлібом.

19 вересня 2026, 22:01

Без стерилізації та банок: як зробити смачну овочеву заготовку на зиму

Взимку приготування борщу може забирати чимало часу через підготовку овочів, але частину цієї роботи можна зробити заздалегідь. Наприкінці літа варто приготувати овочеву заготовку з капусти, помідорів, моркви, цибулі та солодкого перцю й заморозити її порціями. Така суміш узимку стане швидкою основою для борщу, начинкою для пиріжків або гарніром до картоплі та м’яса.

16 вересня 2026, 17:59

Помідори половинками на зиму: простий рецепт ароматної закуски

Приготувати ароматні мариновані помідори на зиму можна незвичним способом – закрити їх не цілими, а половинками. Спеції при цьому додають безпосередньо на зріз томатів, завдяки чому вони краще просочуються ароматами перцю та сухих трав.

11 вересня 2026, 00:41

Посійте моркву восени — і зберете врожай уже на початку літа: як це зробити

Моркву можна посіяти восени, щоб уже на початку літа отримати перші соковиті та солодкі коренеплоди. Підзимовий посів має свої переваги, але важливо правильно вибрати сорт, заздалегідь підготувати грядку та дочекатися, поки ґрунт промерзне. Розповідаємо, коли і як правильно сіяти моркву під зиму, щоб насіння не проросло до морозів і навесні дало дружні сходи.

09 вересня 2026, 15:53

Скільки коштують овочі на ринку у Луцьку?

На прилавках луцьких ринків триває сезон активного продажу свіжих городніх культур. Торгові ряди заповнені овочами, які лучани купують для повсякденного столу та консервації. Продавці пропонують покупцям великий вибір продукції за різними цінами.

06 вересня 2026, 15:05

Бабусин спосіб під питанням: чому аспірин не варто додавати в банки

Аспірин у домашній консервації багато років використовують як спосіб продовжити термін зберігання овочів. Однак він не замінює перевірену технологію консервування та не гарантує безпечність заготовок. Розповідаємо, чому від цього популярного способу краще відмовитися та як правильно консервувати овочі.

28 серпня 2026, 15:56

Салат «Асорті» на зиму: простий рецепт із огірків, помідорів і перцю

Салат «Асорті» на зиму стане чудовим доповненням до м’яса, риби чи картоплі. У банці поєднуються огірки, помідори, солодкий перець, цибуля та часник, а готується така заготівля досить просто. Розповідаємо, як приготувати овочевий салат на зиму, який сподобається всій родині.

25 серпня 2026, 21:58

Огірки можуть дати другий урожай: як продовжити плодоношення у серпні

У серпні огірки часто починають втрачати врожайність через прохолодні ночі, роси та поширення хвороб. Однак за правильного догляду кущі можна підтримати й продовжити їхнє плодоношення.

16 серпня 2026, 00:28

Щоб буряк не згнив у льосі: коли його викопувати та як правильно зібрати

Збирання буряків – важливий етап городніх робіт, адже від правильного терміну та способу викопування залежить, наскільки добре коренеплоди збережуться протягом зими.

15 серпня 2026, 12:31

Як правильно заморозити стручкову квасолю на зиму: головний секрет – у трьох хвилинах

Стручкову квасолю можна легко заготовити на зиму в морозильній камері. Щоб після розморожування вона залишалася смачною, ніжною та не втрачала свого кольору, важливо правильно підготувати овоч перед заморожуванням.

08 серпня 2026, 11:57

Коли зривати баклажани, щоб не були гіркими: запам'ятайте три ознаки

Смак баклажанів залежить не лише від сорту чи догляду, а й від часу збору врожаю. Є три прості ознаки, які допоможуть визначити, коли плоди досягли ідеальної стиглості та будуть соковитими, ніжними й без гіркоти.

06 серпня 2026, 16:26

Смажений перець замість консервантів: рецепт квашених помідорів, який варто спробувати

Смажений болгарський перець допомагає квашеним помідорам довше зберігатися, надає їм особливого смаку та дозволяє обійтися без аспірину чи інших консервантів. Простий рецепт розрахований на трилітрову банку й не потребує складних інгредієнтів.

05 серпня 2026, 21:59