Як приготувати ситні пісні котлети: простий рецепт від шефа
У Великий піст або просто для легкої сімейної вечері можна приготувати смачні та ситні котлети з сочевиці, які поєднують рум’яну скоринку, ніжну текстуру та аромат спецій – повністю без м’яса.
Такий варіант ідеально підійде для Великого посту або просто для сімейної вечері, коли хочеться чогось простого, поживного й по-домашньому теплого, - пише Gazeta.ua.
«Дуже ситні та ідеально смакують із супом або свіжим салатом», - радить шеф-кухар Роман Ємець і ділиться рецептом котлет.
Котлети з сочевиці
Інгредієнти:
- 2 склянки зеленої сочевиці
- 1 велика цибулина
- 2 моркви
- 1 картоплина
- 1 ст. л. пластівців чилі
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. кмину
- 1 яйце
- ¼ пучка петрушки
- 1 склянка панірувальних сухарів
Як приготувати
Сочевицю промити. Додати нарізані овочі, сіль і 2 склянки води. Варити до м'якості (у скороварці - 10 хв).
Подрібнити все до однорідної маси та повністю охолодити.
Додати яйце, спеції, петрушку, сухарі та добре вимісити.
Сформувати котлети й обсмажити на розігрітій олії до золотистої скоринки.
Спробуйте - вам точно сподобається.
Читайте також:
- Скумбрія виходить як у ресторані: секрет найсмачнішого маринаду
- Смак дитинства: як приготувати ніжний торт «Пломбір» без випікання
- Усе змішали й у духовку: як за лічені хвилини приготувати ніжний пиріг без борошна
Будь в курсі усіх новин
