#м'ясо

Відбивні зі свинини будуть соковитими: як правильно відбивати м’ясо перед смаженням

Щоб свинячі відбивні після смаження залишалися соковитими та м’якими, важливо правильно підготувати м’ясо перед приготуванням. Зокрема, значення мають товщина шматків, спосіб відбивання та сила ударів молотком. Як не пошкодити м’ясо й отримати рівномірно просмажені відбивні, розповідаємо далі.

03 листопада 2026, 19:53

Домашня куряча тушонка на зиму: простий рецепт у звичайній каструлі

Домашню курячу тушонку можна приготувати в каструлі лише з кількох доступних інгредієнтів. М’ясо тушкують у банках близько шести годин, а готову заготовку використовують для супів, гарнірів та інших страв.

01 листопада 2026, 18:16

відео

фото

«Борщовий набір ще по кишені. А от чи буде м'ясо в тому наборі?»: ціни на продукти на ринку у Луцьку

Цієї осені волинянам доводиться уважніше рахувати витрати на продукти. Найбільше покупці помічають подорожчання м’яса, а ціни на овочі борщового набору змінилися по-різному. За рік деякі з них додали до вартості до 20 гривень за кілограм.

30 жовтня 2026, 11:24

Які ціни на м'ясо та сало на Завокзальному ринку в Луцьку

На Завокзальному ринку в Луцьку свинину продають за ціною від 150 до 320 гривень за кілограм. Вартість залежить від частини туші та обробки м'яса.

29 жовтня 2026, 18:05

Тушонка з курки без автоклава: простий рецепт м’яса на зиму

Домашня куряча тушонка виручає взимку, коли потрібно швидко приготувати обід або вечерю. Достатньо відкрити банку й додати м’ясо до картоплі, каші, макаронів чи супу. Приготувати таку заготівлю можна зі звичайної курятини, солі та кількох спецій, а запікання в духовці допомагає м’ясу стати ніжним і соковитим.

27 жовтня 2026, 13:30

Домашня тушонка зі свинини в духовці на зиму замість магазинних консервів: відкриєте банку — і вечеря вже готова

Домашня тушонка зі свинини — практична заготівля, яка виручає, коли немає часу довго стояти біля плити. Достатньо відкрити банку, додати м’ясо до картоплі, макаронів або каші — і ситна страва готова. Проте, щоб м’ясо було ніжним і соковитим, важливо правильно підібрати свинину та дотримуватися технології приготування.

22 жовтня 2026, 14:42

Які ціни на свіжину на ринку у Луцьку

На ринку Луцька продають різні частини свинини за ціною від 100 до 350 гривень за кілограм. Найдешевше коштує гуляш, а найдорожче — свиняча шия.

14 жовтня 2026, 09:46

Домашня тушонка з курки без автоклава: як приготувати в каструлі на зиму, щоб м’ясо розпадалося на волокна

Домашня куряча тушонка — зручна м’ясна заготівля, яку можна використати для каші, макаронів, картоплі чи швидкого обіду. Куряче м’ясо виходить ніжним і соковитим, а для приготування не потрібні складні інгредієнти. Тушонку, приготовлену без автоклава, варто зберігати в холодильнику або морозильній камері.

11 жовтня 2026, 14:52

Тушонка зі свинини на зиму без автоклава: простий рецепт у каструлі

Домашня тушонка зі свинини — універсальна заготівля, яку можна додавати до каш, картоплі, макаронів або використовувати для швидкого обіду. Приготувати її можна без автоклава — у звичайній каструлі. Готову тушонку розкладають у стерильні банки та зберігають у холодильнику.

02 жовтня 2026, 11:12

Домашня тушонка на зиму без автоклава: простий рецепт для будь-якого м'яса

Домашня тушонка — чудова заготівля на зиму, яка виручає, коли потрібно швидко приготувати обід або вечерю. Її можна додавати до картоплі, каш, макаронів, супів або просто подавати з хлібом. Для приготування підійде свинина, яловичина або курятина.

17 вересня 2026, 14:42

Сало подорожчало, а м'ясо подешевшало: які ціни на ринку у Луцьку?

На Волині триває сезон осінніх закупівель, а на місцевих ринках тримаються стабільні ціни на м'ясо. Після закінчення літа та з початком збору врожаю на прилавках трохи змінилася вартість деяких товарів 

06 вересня 2026, 13:00

«Яке було розчарування й огида»: лучанка знайшла опариша у курячих крилах із відомого гіпермаркету

У соцмережах набув розголосу допис лучанки, яка заявила, що придбала у луцькому супермаркеті Там-Там курячі крила на вагу, а вдома під час їх обробки нібито виявила опариша. Відповідну публікацію жінка оприлюднила у Threads.

22 серпня 2026, 15:10

Від забою до прилавка: як на Волині перевіряють м’ясо та хто відповідає за його безпечність

Свіже м’ясо не завжди можна оцінити лише за зовнішнім виглядом, однак є ознаки, які мають насторожити покупця ще до придбання продукту. Водночас навіть після проходження ветеринарного контролю окремі зміни в м’ясі можуть залишатися непомітними.

21 серпня 2026, 18:35

У Луцьку жінка знайшла невідому субстанцію в грудинці з м'ясного магазину

У соціальних мережах набрав резонансу допис лучанки Катерини, яка показала, що знайшла всередині свинячої грудинки, придбаної у м'ясному магазині. Відповідну публікацію вона оприлюднила в себе на сторінці.

10 серпня 2026, 10:03

Не псуйте шашлик: які помилки роблять майже всі та який маринад зробить м'ясо соковитим

Щоб шашлик вийшов соковитим, недостатньо купити хороше м'ясо. Важливо правильно обрати частину туші, замаринувати її без поширених помилок і дотримуватися кількох простих правил під час смаження на мангалі.

01 серпня 2026, 09:45