Як швидко промити рис і зробити його розсипчастим: простий кулінарний лайфхак
Промивання рису — це не лише спосіб позбутися пилу й домішок. Головна мета — змити надлишок крохмалю, який і змушує зерна злипатися під час варіння, перетворюючи страву на суцільну кашу.
Рис промивають у холодній воді до того часу, поки рідина не стане повністю прозорою. Це досить довготривала процедура. Але можна заощадити свій час, якщо спробувати один простий і швидкий спосіб, пише ТСН.
Досвідчені кулінари називають рис досить примхливою крупою, адже через надмірну кількість крохмалю під час готування вона вдається далеко не всім. Щоб отримати ідеальний результат, потрібно попередньо промивати рис від 20 до 25 раз у воді. Це дискомфортно для рук.
Але щоб прибрати зайвий крохмаль із рису, його можна залити простою альтернативою — власноруч приготованим розчином. Візьміть один літр теплої води (температура приблизно 60 градусів), розчиніть у ній одну столову ложку солі. Залийте рис розчином і залиште на 40-60 хвилин.
Після цього лише один раз прополосніть крупу в прохолодній воді і можете розпочинати приготування будь-якої страви. Завдяки такій простій процедурі рис завжди виходить розсипчастим і дуже смачним.
Читайте також:
- Як оживити кабачки в серпні: простий розчин, щоб продовжити врожай до холодів
- Дві ложки кунжуту на день: простий спосіб зміцнити серце та знизити холестерин
- Чому коти та собаки їдять траву: що кажуть ветеринари
Будь в курсі усіх новин
