#червоний буряк

Буряк на зиму: найкращі рецепти заготовок

Буряк — одна з найкорисніших і найпопулярніших овочевих культур в Україні. Його використовують для борщу, салатів, закусок і навіть соків. Щоб зберегти смак і користь буряка на холодну пору року, господині роблять різноманітні консервації. Пропонуємо кілька перевірених рецептів заготовок на зиму.

16 жовтня 2025, 12:00

Ікра з буряка: простий рецепт яскравої та корисної страви

Ікра з буряка — це проста, доступна й надзвичайно смачна страва. За цим рецептом вона виходить яскравою, насиченою та ароматною, а головне — дуже корисною. До того ж бурякова ікра стане чудовим доповненням до будь-якої страви чи закускою на святковому столі.

15 жовтня 2025, 12:50

Буряк зміцнює серце і знижує тиск: скільки їсти, щоб отримати максимум користі

Буряк — не лише основа борщу, а й справжній «суперфуд», який підтримує здоров’я серця, кровоносних судин і травлення. Дієтолог Андрій Маковецький пояснює, що головна користь цього овочу не у залізі, як часто вважають, а у фолаті, калії, клітковині та природних нітратах, які допомагають нормалізувати тиск і покращують витривалість організму.

10 жовтня 2025, 21:18

Консервуємо буряк і моркву: прості та оригінальні рецепти на зиму

Осінь дарує нам щедрий урожай овочів, а щоб зберегти їхній смак та користь на весь рік, пропонуємо добірку оригінальних і перевірених рецептів консервації з яскравого буряка та соковитої моркви.

10 жовтня 2025, 19:27

Ікра з буряка на зиму: приготуйте один раз - і робитимете щороку

Бурякова ікра — це проста, але дуже смачна зимова заготовка. Вона чудово підходить як закуска, гарнір до м’яса або як намазка на хліб. А головне — готується з доступних продуктів, без консервантів і зайвих турбот. Домашня бурякова ікра виходить ароматною, ніжною і дуже корисною.

09 жовтня 2025, 14:03

Буряк з квасолею на зиму: заготовка для борщу і не тільки

Домашні заготовки — справжній порятунок у холодну пору року, коли часу на приготування обіду обмаль, а хочеться чогось смачного та корисного. Одним із універсальних варіантів є буряк з квасолею на зиму — це смачна й ситна овочева заправка, яку можна використовувати не лише для борщу, а й як самостійну страву або гарнір.

08 жовтня 2025, 21:42

Скільки коштує буряк на Волині: ціни в магазинах і на ринку

Осінь — це сезон борщів, салатів і вінегретів, у яких головну роль часто відіграє буряк. Його вартість зараз відрізняється залежно від форми продажу та місця покупки: сирий овоч, варений чи вже тертий у банці.

07 жовтня 2025, 16:50

Тертий буряк на зиму в банках: і для борщу, і для салатів

Тертий буряк на зиму — це справжній порятунок для кожної господині. Така заготовка значно економить час узимку: відкрив банку — і в борщ або просто як салат! Вона смачна, натуральна й зручна в зберіганні.

03 жовтня 2025, 14:42

Швидкий лайфхак: як зварити буряк за 20 хвилин без запаху і зберегти яскравий колір

Буряк — один з найпопулярніших та найкорисніших овочів у нашому раціоні. Втім, багато господинь готують його нечасто через тривалий час варіння та характерний запах під час приготування. Вирішити ці незручності допоможе простий лайфхак, який значно спростить процес.

01 жовтня 2025, 15:15

Не тільки вінегрет: незвичайні салати з буряка, що стануть хітом столу

Салати з буряка давно набули заслуженої популярності. Багато з них давно приїлися, а тому варто спробувати якісь нові рецепти.

28 вересня 2025, 15:45

Коли за місячним календарем копати буряк у 2025 році

Викопування буряка — це важливий етап у збиранні врожаю, від якого залежить, як довго і добре він зберігатиметься. За народними традиціями та місячним календарем, найкраще це робити у певні фази Місяця, коли енергія землі сприяє «витягуванню» коренеплодів.

25 вересня 2025, 12:55

Яскрава бурякова намазка за 5 хвилин: потрібні лише 3 інгредієнти

Бурякова намазка — це яскрава та корисна закуска, яку можна приготувати всього за 5 хвилин. Вам знадобляться лише три прості інгредієнти та заздалегідь відварений буряк. Такий соус стане ідеальним доповненням до улюблених страв або ж смакуватиме сам по собі з хлібом.

21 вересня 2025, 14:14

З 2 кілограмів буряка виходить ідеальна заправка для борщу: найкращий рецепт

Взимку, коли немає часу або натхнення на довге приготування, домашня заправка для борщу — справжній порятунок. Вона економить години на кухні, дозволяє приготувати улюблену страву буквально за 20 хвилин, і при цьому зберігає насичений смак, колір та аромат. А ще така консервація — чудовий спосіб використати буряки з городу. З цієї простої заготовки можна зварити не один борщ — вистачить на кілька разів.

20 вересня 2025, 14:42

фото

Скільки у Луцьку на ринку коштує картопля, капуста, цибуля, морква та гарбуз?

На луцькому ринку великий осінній вибір овочів, стабільні ціни та доброзичливі продавці, які не лише торгують, а й жартують. Покупці вже звикли до сезонної вартості, а продавці кажуть, що головне свіжість та якість.

19 вересня 2025, 17:27

Коли збирати буряк: зараз чи почекати ще декілька тижнів?

На календарі середина вересня, і саме час задуматися про збирання буряка. Але поспішати не завжди варто — все залежить від сорту та погоди.

18 вересня 2025, 09:45