#капуста

Сезон капусти: які ціни на ринку у Луцьку та коли робити запаси
відео

Сезон капусти: які ціни на ринку у Луцьку та коли робити запаси

На ринку у Луцьку вже стартував сезон капусти. Продавці кажуть, нині переважно продають середні сорти, а пізні з’являться приблизно через два-три тижні. Капусту на ринку можна знайти на різний смак і гаманець. Що особливо тішить покупців – почала дешевшати.
Манник із капустою на кефірі: проста страва для бюджетної вечері

Манник із капустою на кефірі: проста страва для бюджетної вечері

Манник не обов’язково має бути солодким — із манної крупи, капусти та кефіру можна приготувати ситну несолодку запіканку. Страва виходить м’якою всередині, з рум’яною скоринкою зверху, а для тіста не знадобиться жодної ложки борошна. Як приготувати бюджетний капустяний манник у духовці — розповідаємо далі.
Хрумка квашена капуста з насінням кропу: простий рецепт на зиму

Хрумка квашена капуста з насінням кропу: простий рецепт на зиму

Квашена капуста з насінням кропу — проста домашня заготівля, яка не потребує складного маринаду чи стерилізації. Щоб капуста вийшла хрумкою та ароматною, важливо правильно вибрати овоч, не переборщити із сіллю та дати йому достатньо часу для природної ферментації. Як приготувати квашену капусту з насінням кропу та скільки її квасити — розповідаємо далі.
Помідори, капуста та перець в одній банці: ідеальне асорті на зиму до картоплі та м’яса

Помідори, капуста та перець в одній банці: ідеальне асорті на зиму до картоплі та м’яса

Соковиті помідори, хрумка капуста, солодкий перець і ароматні спеції — таке овочеве асорті стане яскравою заготівлею на зиму. Овочі маринують разом у банці, завдяки чому капуста залишається пружною та хрусткою, а томати набувають насиченого аромату часнику, кропу й перцю. Розповідаємо, як приготувати домашню закрутку, яка чудово смакуватиме до картоплі та м’ясних страв.
Коли збирати капусту: прості ознаки стиглості, які врятують урожай

Коли збирати капусту: прості ознаки стиглості, які врятують урожай

Щоб капуста добре зберігалася всю зиму й залишалася свіжою до весни, важливо не поспішати зі збиранням, але й не чекати тривалих холодів та дощів. Для пізніх сортів оптимальним періодом вважають другу половину жовтня та початок листопада, а готовність головок можна визначити за кількома ознаками. Розповідаємо, коли саме збирати капусту та яку погоду обрати, щоб урожай не зіпсувався під час зберігання.
Без стерилізації та банок: як зробити смачну овочеву заготовку на зиму

Без стерилізації та банок: як зробити смачну овочеву заготовку на зиму

Взимку приготування борщу може забирати чимало часу через підготовку овочів, але частину цієї роботи можна зробити заздалегідь. Наприкінці літа варто приготувати овочеву заготовку з капусти, помідорів, моркви, цибулі та солодкого перцю й заморозити її порціями. Така суміш узимку стане швидкою основою для борщу, начинкою для пиріжків або гарніром до картоплі та м’яса.
Хрумка капуста «пелюстка» за дві доби: простий рецепт із буряком

Хрумка капуста «пелюстка» за дві доби: простий рецепт із буряком

Хрумка маринована капуста «пелюстка» з буряком може бути готовою вже за дві доби, тож чекати тиждень не доведеться. Великі шматочки капусти, буряк, морква та часник заливають гарячим маринадом, після чого закуску залишають настоюватися та прибирають у холодильник. Розповідаємо, як приготувати насичено-рожеву «пелюстку», яка стане чудовим доповненням до домашніх страв.
Капуста буде хрумкою та ароматною: простий рецепт із медом

Капуста буде хрумкою та ароматною: простий рецепт із медом

Квашена капуста з медом — незвичний варіант традиційної домашньої заготовки. Завдяки меду смак розсолу стає м’якшим, а сама капуста після ферментації залишається хрумкою та ароматною. Особливість цього рецепта в тому, що капусту не потрібно довго перетирати руками із сіллю — її заливають окремо приготовленим медово-сольовим розсолом
Помідори та капуста в одній банці: рецепт хрумкої закуски на зиму, що здивує смаком

Помідори та капуста в одній банці: рецепт хрумкої закуски на зиму, що здивує смаком

Помідори та капуста в одній банці — незвичне, але дуже вдале поєднання для домашньої консервації на зиму. Соковиті помідори просочуються кисло-солодким маринадом, а капуста з морквою та солодким перцем залишається хрумкою. Розповідаємо, як приготувати таке овочеве асорті в дволітровій банці.
Не варіть цілий качан: простий спосіб підготувати капусту для голубців

Не варіть цілий качан: простий спосіб підготувати капусту для голубців

Приготувати капусту для голубців можна значно швидше, якщо не опускати в окріп цілий качан. Є простий спосіб, який допомагає відокремити листя ще до варіння, а потім лише ненадовго ошпарити його в киплячій воді.
Як позбутися гусені на капусті: дієві народні засоби допоможуть врятувати врожай

Як позбутися гусені на капусті: дієві народні засоби допоможуть врятувати врожай

Гусінь на капусті може за лічені дні сильно пошкодити листя та поставити під загрозу майбутній урожай. Якщо шкідників небагато, впоратися з ними можна простими народними засобами, а за масового ураження варто скористатися спеціальними препаратами. Які способи допоможуть позбутися гусені на капусті та як правильно обробити рослини — розповідаємо далі.
Заправка для борщу на зиму: закрийте в банках і готуйте борщ за 15 хвилин

Заправка для борщу на зиму: закрийте в банках і готуйте борщ за 15 хвилин

Наприкінці літа саме час заготовити домашню заправку для борщу, щоб узимку не витрачати час на чищення та нарізання овочів. Буряк, капусту, моркву, цибулю та томатну пасту тушкують зі спеціями, а потім закривають у стерилізованих банках. Така заготовка допоможе приготувати ароматний борщ значно швидше — достатньо додати її до бульйону або води.
Обов’язково підживіть цим капусту в серпні, щоб качани були міцними та не гнили

Обов’язково підживіть цим капусту в серпні, щоб качани були міцними та не гнили

Наприкінці літа капуста активно формує качани, тому правильне підживлення допоможе зробити їх щільними та придатними для тривалого зберігання. У цей період рослині особливо потрібен калій, а від надлишку азотних добрив варто відмовитися, адже він може зробити качани пухкими й водянистими. Важливо також підтримувати рівномірну вологість ґрунту, щоб капуста не тріскалася та не загнивала взимку.
Скільки коштує білокачанна капуста на ринку у Луцьку

Скільки коштує білокачанна капуста на ринку у Луцьку

На ринку Луцька зараз продають білокачанну капусту нового врожаю. Середня ціна овоча становить 40 гривень за кілограм.
Чим підживити капусту в серпні, щоб виросли великі й щільні качани

Чим підживити капусту в серпні, щоб виросли великі й щільні качани

Якщо капуста наростила велике листя, але качани залишаються дрібними або зовсім не зав'язуються, проблема найчастіше криється в неправильному догляді. Для щедрого врожаю рослині потрібні достатній полив, калійне підживлення та збалансоване живлення. Дотримання кількох простих правил допоможе виростити великі, щільні та соковиті качани.
Розділи
Інформаційні сторінки