#кулінарія

Пиріг із яблуками, у якому більше начинки, ніж тіста: простий рецепт, який тане в роті

Ароматна домашня випічка з яблуками — чудовий спосіб створити затишок і потішити близьких смачним десертом. Цей ніжний яблучний пиріг стане чудовою альтернативою звичній шарлотці: у ньому багато соковитої фруктової начинки, повітряне тісто та легка лимонна нотка. А ще рецепт простий, не потребує вершкового масла чи сметани, а на підготовку знадобиться лише 15 хвилин.

10 листопада 2026, 12:17

Магазинний сир більше не купую: як приготувати вдома ніжний вершковий сир для бутербродів

Магазинний сир для бутербродів легко замінити домашнім — ніжним, вершковим і таким, що добре нарізається скибочками. Для приготування знадобляться звичайні продукти: молоко, кисломолочний сир, вершкове масло та кілька додаткових інгредієнтів. Жодної спеціальної техніки чи складних кулінарних прийомів — лише простий рецепт, за яким смачний сир можна приготувати власноруч.

04 листопада 2026, 15:12

Усього 12 ложок кожного інгредієнта: рецепт ніжного італійського пирога з лимоном

Італійський пиріг «12 ложок» — проста домашня випічка, для приготування якої не знадобляться кухонні ваги чи дорогі продукти. Завдяки незвичному способу вимірювання інгредієнтів пиріг легко приготувати навіть без кулінарного досвіду. Ніжне тісто з легким лимонним ароматом чудово смакує з чаєм або кавою.

02 листопада 2026, 11:21

Сало, яке тане в роті: як приготувати за 1 хвилину знамениту намазку з часником

Звичайне сало можна перетворити на ніжну закуску, яка буквально тане в роті. Для цього знадобляться лише кілька доступних інгредієнтів, часник і всього одна хвилина часу. Секрет простого рецепта родом із Сумщини — перетерте сало легко намазується на хліб і чудово смакує з борщем чи печеною картоплею. ВСН розповідає, як приготувати апетитну українську намазку вдома.

31 жовтня 2026, 10:58

Від невдалого торта до 151 тисячі підписників: історія кулінарної блогерки з Волині

Перший торт Вікторії був невдалим, але гості все одно його з’їли. Нині на кулінарний блог жительки Володимира підписані понад 151 тисяча людей. Вона ділиться рецептами, співпрацює з брендами й перетворила захоплення кулінарією на роботу. Та її шлях до цього починався зовсім не ідеально.

27 жовтня 2026, 10:10

Не поспішайте наливати олію: ось на чому краще смажити яєчню

Що може бути простіше за звичайну яєчню? Приготувати її зможе навіть маленька дитина. Але приготувати з ідеальною консистенцією білка й жовтка, щоб був глибокий, насичений смак – задачка вже з зірочкою. Кулінари кажуть, що на смак страви впливає те, на чому ви смажите яйця. І використовувати краще не вершкове масло і не олію.

21 червня 2026, 11:25

13-річна лучанка готує мусові торти та японські моті

Школярка з Луцька Мар’яна Гетьманчук готує смачні мусові торти та японські десерти.

20 лютого 2026, 14:30

Не злипнуться і не розваляться: чому не можна кидати пельмені в окріп

Пельмені – страва, яку люблять практично всі: від малюків до дорослих, проте й у досвідчених господинь іноді пельмені прилипають до дна каструлі, розвалюються під час варіння або втрачають форму. Чому не можна кидати пельмені в киплячу воду і як правильно їх варити - дізнайтеся в матеріалі ВСН.

08 лютого 2026, 18:25

Чим полити сковороду: на чому краще смажити яйця

Багато людей готують собі на сніданок яйця, а саме у смаженому вигляді. Базіка, яєчня, зі скоринкою, запарена, з травами і сиром або "соло" - варіантів маса. Однак практично в будь-якому рецепті використовується олія, що не дуже корисно для шлунка і фігури. Дізнайтеся, на чому найкорисніше смажити яйця, якщо не хочеться використовувати олію або її просто не виявилося вдома.

02 лютого 2026, 14:53

Сковорідка сяятиме як нова: як очистити кухонний посуд від нагару і жиру

Як би ви сильно не любили чистоту і порядок, але час від часу на пательнях можна побачити сильний нагар, з яким доволі складно боротися. Справа в тому, що нагар – це такий жир, який ввібрав в себе рештки їжі і засох. Деякі його частинки можна зняти, але зазвичай це дуже складно зробити.

19 січня 2026, 20:38

Волинянка поділилася рецептом традиційної каші-затирки

57-річна Олена Пилипчук - жителька села Волиця Камінь-Каширського району на Волині. Господиня поділилася рецептом традиційної української каші-затирки. Каже, що таке раніше готували в її родині. Тепер жінка частує стравою онуків.

14 січня 2026, 10:47

Всі шукають цей рецепт: як використати підсохлу м'ясну нарізку після свят

Після свята часто залишається м'ясна нарізка. Який найочевидніший варіант її використання? Звісно ж, бутерброди. Але це просто та не дуже смачно. То чому б не зробити з нарізки повноцінні страви?

01 січня 2026, 11:25

Не пропустіть ці дати: коли у грудні не можна квасити капусту - буде гірка

Грудень традиційно вважається найкращим місяцем для квашення капусти: овоч уже «взяв мороз», став соковитішим і солодшим, а прохолода сприяє правильному бродінню. Втім, за народними прикметами існують два дні грудня, коли квасити капусту не радять.

13 грудня 2025, 19:57

Запам’ятайте раз і назавжди: як довго можна зберігати суп у холодильнику

Така страва, як суп, вкрай рідко з'їдається за один раз - адже приготування вимагає часу, як мінімум для підготовки продуктів. Тож зазвичай суп готується об'ємом на декілька порцій для однієї або декількох людей - і зберігається в холодильнику до наступного вживання. Проте слід пам'ятати про термін зберігання

10 грудня 2025, 07:20

Готую кожного Різдва: як замаринувати скумбрію, щоб усі були в захваті

Якщо ви шукаєте спосіб приготувати скумбрію так, щоб вона вразила своїм смаком, цей рецепт саме для вас. Завдяки вдалому поєднанню спецій і правильному маринуванню риба виходить особливо ніжною, пряною та ароматною.

08 грудня 2025, 09:21