#кулінарія

Не пропустіть ці дати: коли у грудні не можна квасити капусту - буде гірка

Грудень традиційно вважається найкращим місяцем для квашення капусти: овоч уже «взяв мороз», став соковитішим і солодшим, а прохолода сприяє правильному бродінню. Втім, за народними прикметами існують два дні грудня, коли квасити капусту не радять.

13 грудня 2025, 19:57

Запам’ятайте раз і назавжди: як довго можна зберігати суп у холодильнику

Така страва, як суп, вкрай рідко з'їдається за один раз - адже приготування вимагає часу, як мінімум для підготовки продуктів. Тож зазвичай суп готується об'ємом на декілька порцій для однієї або декількох людей - і зберігається в холодильнику до наступного вживання. Проте слід пам'ятати про термін зберігання

10 грудня 2025, 07:20

Готую кожного Різдва: як замаринувати скумбрію, щоб усі були в захваті

Якщо ви шукаєте спосіб приготувати скумбрію так, щоб вона вразила своїм смаком, цей рецепт саме для вас. Завдяки вдалому поєднанню спецій і правильному маринуванню риба виходить особливо ніжною, пряною та ароматною.

08 грудня 2025, 09:21

Забудете про магазинну: капуста по-корейськи - рецепт корисної закуски на зиму

Маринована капуста по-корейськи - це чудова закуска, яка сподобається багатьом, а обійдеться зовсім недорого. Це пікантна хрумка закуска, яку багато хто любить, і варіант для тих, кому набридла звичайна квашена капуста. Особливий смак додають прянощі та часник. Капуста готується просто й легко, а виходить смачною і корисною. 

03 листопада 2025, 09:16

Як швидко приготувати домашній томатний сік: рецепт на зиму без соковижималки

Томатний сік взимку нам часто стає на заміну свіжим помідорам. Виходить зробити найрізноманітніші страви смачно і швидко. Розповідаємо, як його приготувати.

30 жовтня 2025, 16:32

Лише 1 крок може все змінити: як зробити не гірку квашену капусту

Квашена капуста - улюблена закуска багатьох. Але іноді процес бродіння може піти не так, і вона набуває гіркого присмаку. Треба знати кілька важливих правил, щоб вона не гірчила й не була занадто кислою.

26 жовтня 2025, 08:51

фото

Від медовика до 3D-тортів: як волинянка стала популярною кондитеркою та наставницею

Уродженка Погулянки Юлія Віліч перетворила випадкове захоплення кулінарією під час локдауну на успішний блог і професію, якою сьогодні захоплюються понад 139 тисяч підписників.

12 жовтня 2025, 21:32

Можуть загрожувати здоров’ю: чому потрібно мити чорнослив та курагу перед вживанням

Сухофрукти, які продаються на ринках на вагу, можуть бути джерелом небезпечних мікробів і грибків. Водночас фасовані промислові сухофрукти часто обробляють діоксидом сірки, що може становити загрозу для людей з алергією або астмою. Тому важливо правильно мити такі продукти, як чорнослив чи курага.

08 січня 2025, 17:17

Червоний борщ - код української нації: історія походження та еволюція страви

Червоний борщ – одна з найвідоміших і найулюбленіших страв української кухні, яка стала своєрідним символом національної ідентичності. В його багатому, насиченому смаку, поєднанні яскравих кольорів і ароматів відображаються історія, традиції та культура України. Виникнення цієї страви має глибоке коріння і пов'язане з еволюцією народної кухні в різні епохи.

01 жовтня 2024, 15:19