Борщова заправка: рецепт від луцької фудблогерки

Рецептом дівчина поділилась в соціальній мережі «Instagram».

«Це може бути заправка до борщу або ж самостійний салат. Це дуже смачно, раджу зберегти рецепт і приготувати», - зазначила Юлія.

З порції виходить 4-4,5 літри

Інгредієнти:

• буряк червоний варений - 3 кг;
• цибуля (середня)- 4-5 шт;
• перець - 1 кг;
• олія - 1 скл (200 мл);
• оцет - 1 скл;
• вода - 1 скл;
• цукор - 1 скл;
• сіль - 1.5 ст.л;

Відварений буряк потерти на велику терку, дрібно порізати цибулю і перець. Все це викласти в каструлю. Змішати олію, оцет, воду, цукор і сіль і залити овочі. Поставити на середній вогонь і варити періодично помішуючи 25-30 хв від закипання. Розкладаємо гарячим в стерильні банки і закатуємо.

Зберігати в прохолодному місці.

Читайте також:

• Буде м'яким та не втратить користі: як швидко зварити буряк
• Осіння випічка: рецепт шоколадних сінабонів від луцької фудблогерки
• 5 критичних помилок при приготуванні квашеної капусти