Коли викопувати буряк у 2025 році

Червоний буряк (столовий буряк) зазвичай прибирають із городу в другій половині літа або на початку осені, залежно від строків посіву та погодних умов.

Коли копати буряк у 2025 році за місячним календарем - розповідає УНІАН.

Етап збирання врожаю не менш важливий за вирощування, адже якщо його пропустити або зібрати занадто рано, можна багато чого втратити, якщо не весь урожай.

Коли викопувати буряк в Україні

Як пише Old Farmer's Almanac, у найближчі три місяці є лише кілька дат за місячним календарем для викопування підземних культур, зокрема, моркви і буряка. Це 14-15 серпня, 11-12 вересня і 17 жовтня.

Однак фази місяця не єдине, на що варто звернути увагу під час збирання врожаю.

На думку досвідчених садівників, ідеальним часом, коли викопувати буряки на зиму, є осінь. Такий вибір часу дасть змогу йому набрати максимальну кількість поживних речовин і смаку. Водночас не варто зволікати зі збором урожаю надто довго, адже можна потрапити на заморозки.

Кожен городник може самостійно розрахувати відповідний час для свого буряка. Якщо садили середньостиглий сорт, то відрахуйте з дня посадки три-чотири місяці, а якщо пізньостиглий, то - п'ять місяців (135-140 днів).

У першому випадку збирання врожаю припадає на серпень і початок вересня, а в другому - кінець вересня і середину жовтня.

Як викопувати і зберігати буряк

Розібравшись, коли викопувати буряк, перейдемо до практичного боку питання. Для початку огляньте плоди. Якщо вони готові до збирання, то їхня верхня частина буде на поверхні, а нижнє листя пожовтіє і підсохне.

Зрізаємо листя і обережно підкопуємо буряк вилами. Дістаємо плоди і струшуємо з них землю. Потім їх потрібно викласти в місці, захищеному від дощу, щоб коренеплоди висохли.

Зберігати буряк потрібно в темному і холодному місці. Підійде холодильник, льох або засклений балкон. Важливо сильно не утрамбовувати буряк і залишити відстань між ящиками для вентиляції.

Дуже ефективним методом зберігання вважається занурення плодів у тирсу або пісок. Так, їх потрібно викласти шарами в ящик і пересипати сухою сумішшю на вибір. Це дасть змогу захистити їх від гниття.

Читайте також: