Морква на зиму в банках: найкращі рецепти для швидкого приготування страв

1. Терта морква з сіллю — універсальна заготовка

Інгредієнти:

• морква — 1 кг
• сіль — 2 ст. ложки

Приготування:

1. Моркву помити, почистити та натерти на дрібній або середній тертці.
2. Змішати з сіллю, залишити на 15–20 хвилин, щоб пустила сік.
3. Розкласти по стерилізованих банках, злегка утрамбовуючи.
4. Закрити кришками й зберігати в холодильнику або погребі.

Така морква чудово підходить для супів і соусів — достатньо додати ложку заготовки під час готування.

2. Морква по-корейськи на зиму

Інгредієнти:

• морква — 2 кг
• часник — 1 головка
• цукор — 2 ст. ложки
• сіль — 1 ст. ложка
• оцет 9% — 50 мл
• рослинна олія — 100 мл
• приправа для моркви по-корейськи — 1 пакетик

Приготування:

1. Моркву натерти на спеціальній тертці.
2. Додати спеції, цукор, сіль, подрібнений часник.
3. Залити гарячою олією, влити оцет, добре перемішати.
4. Розкласти по банках і простерилізувати 15–20 хвилин.
5. Закатати, укутати, дати охолонути.
6. Такий салат узимку — справжня знахідка до будь-якої страви!

3. Морква в маринаді для супів та борщу

Інгредієнти:

• морква — 1 кг
• вода — 500 мл
• сіль — 1 ст. ложка
• цукор — 1 ч. ложка
• оцет 9% — 2 ст. ложки

Приготування:

1. Моркву нарізати кружальцями або брусочками.
2. Залити киплячим маринадом (вода, сіль, цукор, оцет).
3. Простерилізувати банки 15 хвилин, закатати.

Отримаєте ароматну, ніжну моркву, яку можна одразу додавати до страв без попередньої обробки.

Читайте також:

• Готую цю борщову заправку щоосені: взимку борщ виходить за декілька хвилин
• Овочева заправка до супу на зиму в банках: рецепт без варіння і стерилізації
• Рибна консерва виходить смачніша, ніж магазинна: простий рецепт на зиму