Не все так просто: як волинянам зберігати яблука на зиму
З приходом осені чимало волинських господинь ламають собі голову, як і де організувати оптимальне місце для зберігання зібраного врожаю овочів та фруктів
Про те, як найкраще зберігати яблука, розповіло видання theLime.
Багато хто з нас думає, що з яблуками можна не морочитися – достатньо зібрати їх, скласти в ящики і віднести в підвал або на балкон. Але не все так просто.
По-перше, слід знати, що не всі сорти годяться для тривалого зберігання, а лише зимові.
По-друге, яблука необхідно правильно зібрати – так, щоб кожне залишилося з плодоніжкою. Для цього знадобиться спеціальний пристрій, що дозволяє акуратно знімати фрукти у важкодоступних місцях, не пошкоджуючи їх.
По-третє, щоб яблука пролежали довше, їх потрібно акуратно складати, а не кидати після того, як їх зрізали з дерев.
По-четверте, після збирання врожаю потрібно залишити їх у прохолодному приміщенні на 2 тижні. За цей час виявляться різні дефекти і можна буде прибрати зіпсовані фрукти.
Як правильно зберігати яблука?
1. Оптимальна температура для зберігання яблук взимку – не вище +4°С та не нижче –1°С при вологості повітря 90%.
2. Перед тим, як покласти яблука на тривале зберігання, їх у жодному разі не можна мити.
3. Різні сорти яблук слід зберігати окремо.
4. Зберігати плоди найкраще в дерев'яних ящиках чи паперових коробках.
5. Викладати фрукти необхідно плодоніжками вгору в два шари.
6. Щоб убезпечити від гниття сусідні плоди, кожне яблуко можна загорнути у папір.
7. Зберігати яблука можна також у чистому та сухому піску – так, щоб вони не стикалися одне з одним.
8. Ще один спосіб – у поліетиленових мішках. Для цього викладаємо фрукти в мішки приблизно по 4 кг і робимо надрізи, щоб була вентиляція повітря.
Читайте також:
- Долежить до весни: як волинянам зберігати моркву на зиму
- «Це шедевр!»: рецепт волинського сирника
Будь в курсі усіх новин
