Перевірений роками: бабуся з Волині поділилася рецептом паски без замішування тіста

Такий метод приготування потішить усіх, адже довго замішувати тісто не доведеться, пише Meta.ua.

Прикрасити пасочку можна звичайною глазур'ю на желатиновій основі.

Інгредієнти:

• Дріжджі — 20 г;
• Цукор — 150 г;
• Борошно — 600 г;
• Жовтки — 8 шт;
• Ванільний цукор — 5 г;
• Сіль — 0,5 ч.л;
• Вершкове масло — 180 г;
• Мед — 45 г;
• Молоко — 200 мл;
• Коньяк — 50 мл;
• Куркума — 0,5 ч.л.

Для глазурі:

Цукор — 250 г;

Желатин — 1 ч.л;

Вода — 6 ст.л;

Лимонний сік — 1 ч.л.

Приготування:

Розведіть дріжджі у воді з додаванням 50 грамів цукру і дайте їм постояти приблизно 10 хвилин.

Для опари потрібно злегка підігріти молоко і всипати в нього 150 г борошна. Накрийте і відставте на пів години.

У цей час збийте жовтки. Продовжуйте збивати, поки маса не побіліє, після чого додайте до них мед, сіль, два види цукру.

У миску з дріжджами потрібно додати жовтки з коньяком, куркумою, вершковим маслом і борошном, що залишилося. Вимішувати не потрібно! Досить перемішати все до отримання однорідної маси та дати 3 години постояти в накритому стані.

Викладіть отримане тісто у форми. Нехай постоїть так ще 1,5 години, а потім змастіть верхню частину збитим яйцем і відправте випікатися за 180 градусів на 40 хвилин.

Для глазурі потрібно залити желатин двома ложками холодної води на 10 хвилин.

Розчиніть цукор і доведіть до кипіння.

Змішайте інгредієнти та збийте міксером, а після цього влийте лимонний сік і варіть ще кілька хвилин.

Наносити глазур можна після випічки.

Читайте також:

• Дощі на Волині: які роботи на городі слід провести після опадів
• Великдень 2024: коли пекти паску і фарбувати яйця, щоб не згрішити
• До чи після Великодня: коли садити картоплю у 2024 році
• Чи можна хрестити дітей під час Великого посту: пояснення волинського священника