Пухкі й соковиті шацькі пончики: рецепт легендарного смаколика
Справжні шацькі пончики неможливо переплутати з жодними іншими — вони ніжні, ароматні та завжди з щедрою начинкою. Їх готують за особливим рецептом, який передають від господині до господині.
Про те, як приготувати смаколик, написала Марія Макарчук у соціальній мережі «Facebook».
Спершу слід змішати 0,5 л води, 200 г цукру та 200 г олії, перекип’ятити суміш і в гарячому вигляді додати 500 мл кислого молока.
«Повірте, це робить тісто нереально ніжним!» — запевняє вона.
Далі — 100 г дріжджів, 2 ст. ложки цукру, 3 яйця, ванілін та 4 ст. ложки горілки. Тісто замішують середньої густини, і вже за 40 хвилин миска наповниться пухким щастям.
Начинку можна обирати на свій смак: у Шацьку радять манку, але авторка віддає перевагу ягодам з кукурудзяним крохмалем і цукром — так виходить соковито й без ризику, що начинка витече під час смаження.
Пончики смажать до золотистої скоринки й перед подачею посипають цукровою пудрою.
Читайте також:
- Друга хвиля врожаю: як і коли посіяти огірки у серпні, щоб збирати плоди до заморозків
- Відома телеведуча Олена-Христина Лебідь з нареченим відпочивають на Волині
- Огірки жовтіють у серпні? Допоможе проста суміш із двох доступних добрив
Будь в курсі усіх новин
