Швидкий сирний пиріг на велику родину: рецепт від луцької фудблогерки

Рецептом дівчина поділилась в соціальній мережі «Instagram».

Тісто (деко 30/35 см)

• 6 великих яєць;
• 180 г цукру;
• 100 г м‘якого вершкового масла кімнатної температури;
• 380 г борошна;
• 7 г розпушувача;
• пів пакетика ваніліну.

Яйця збити до пишної світлої маси. Додати масло і перемішати усе на низьких обертах міксера. У два заходи додати просіяні борошно, розпушувач та ванілін. Вимішати тісто ложкою. Викласти тісто на деко застелене пергаментом і розрівняти його по площині.

Сирна начинка:

• 800 г кисломолочного сиру (у мене 9%, можна брати домашній);
• 350 г сметани 20%;
• 140 г жирних вершків 30-33%;
• 200 г цукру;
• 2 пакетики ванільного цукру;
• 2 яйця;
• 70 г манної крупи.

Усі інгредієнти з‘єднати та зблендерувати до однорідності.

Далі сирну масу викласти поверх тіста, розрівняти за формою. Зверху викласти будь-які ягоди. Випікати пиріг при 180 градусах 50 хв-1 год. Зверху він повинен злегка зарум‘янитися. Вийняти пиріг з духовки, дати повністю охолонути. 

Читайте також:

• Догляд за геранню взимку: як зберегти рослину до весни
• Нова версія знаменитого торта: рецепт від луцької кондитерки