Смак Великодня з дитинства: луцька блогерка поділилася улюбленим рецептом сирника

Смак Великодня з дитинства: луцька блогерка поділилася улюбленим рецептом сирника

До Великодня залишаються лічені дні, а фудблогерка з Луцька Юлія Симончук поділилась перевіреним роками рецептом сирника, який з дитинства асоціюється в її родині зі святом. Смаколик готується на основі кисломолочного сиру, має ніжну текстуру та шоколадну крихту.

Про те, як приготувати випічку, дівчина розповіла в соціальній мережі «Instagram».

Розмір форми – 20 см у діаметрі

Інгредієнти для крихти

  • Борошно – 225 г
  • Цукрова пудра – 120 г
  • Какао – 25 г
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Сіль – ½ ч. л.
  • Ванільний цукор – 1 ч. л.
  • Масло – 160 г

Інгредієнти для сирної маси

  • Кисломолочний сир – 600 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Ванільний цукор – ½ ч. л.
  • Цукрова пудра – 100 г
  • Кукурудзяний крохмаль – 20 г
  • Родзинки – 80–100 г

Приготування

  • Сирна маса: до сиру додати яйця, цукрову пудру та ванільний цукор, перебити все блендером до однорідності. Родзинки залити кип’ятком, дати набрякнути, процідити та перемішати з крохмалем. Додати їх до сирної маси безпосередньо перед формуванням сирника.
  • Крихта: змішати всі сухі інгредієнти. Холодне масло натерти на тертці, додати до суміші та перетерти руками до стану крихти.
  • Формування: на дно роз’ємної форми викласти пергамент, боки змастити маслом. Викласти більшу частину шоколадної крихти, потім усю сирну масу, а зверху – решту крихти.
  • Випікання: поставити у розігріту до 180°C духовку на 35–40 хвилин. Після випікання дати сирнику повністю охолонути, а потім поставити в холодильник на кілька годин.

Сирник виходить ніжним, ароматним та святково виглядає на великодньому столі. Блогерка радить не поспішати з подачею: найкраще він смакує після повного охолодження.

Читайте також:

Можливо зацікавить

Універсальний маринад для помідорів і болгарського перцю на зиму: простий рецепт, який завжди вдається

Універсальний маринад для помідорів і болгарського перцю на зиму: простий рецепт, який завжди вдається

Як приготувати шикарну вечерю з кабачків всього за 10 хвилин

10 хвилин і вечеря готова: як приготувати хрумкі кабачкові оладки

Супова заправка в банках на зиму: як приготувати овочеві заготовки для швидкого приготування страв

Супова заправка в банках на зиму: як приготувати овочеві заготовки для швидкого приготування страв

На Волинь прийде значне потепління: коли чекати суху і сонячну погоду

На Волинь прийде значне потепління: коли чекати суху і сонячну погоду

Кого можуть мобілізувати в Україні: повний список категорій

Кого можуть мобілізувати в Україні: повний список категорій

Маринована капуста з буряком і морквою: хрустка закуска, яка зникає за день

Маринована капуста з буряком і морквою: хрустка закуска, яка зникає за день

Осінній призов 2025: кого з мобілізованих не відправляють на фронт

Осінній призов 2025: кого з мобілізованих не відправляють на фронт

Чим у вересні безпечно обробити томати від фітофтори

Як врятувати помідори від фітофтори у вересні: простий і безпечний спосіб

«Дзвонив додому і плакав»: ексгравець збірної України  поділився спогадами про легендарного тренера з Луцька

«Дзвонив додому і плакав»: ексгравець збірної України поділився спогадами про легендарного тренера з Луцька