Спосіб, що справді працює: як зберегти капусту свіжою до весни
Капуста — один із головних овочів зимового раціону, але часто вже за кілька тижнів після збору вона в’яне або починає псуватися. Проте існує простий і надійний спосіб, який справді працює — без хімії, холодильників і складних умов. Цей метод допоможе зберегти кочани соковитими та щільними до самої весни.
Про це пише видання «На пенсії»
Надійний спосіб, який не підведе
Українська блогерка Діана Фролова на своєму YouTube-каналі поділилася практичним методом, який дозволяє зберігати капусту свіжою аж до весни. Вам не знадобляться спеціальні засоби — лише харчова плівка і прохолодне приміщення.
Покрокова інструкція
Очистіть кочани від забруднених і пошкоджених листків.
Щільно обгорніть кожну капустину кількома шарами харчової плівки — вона створює бар’єр від вологи й повітря.Зберігайте у прохолодному сухому місці при температурі +1…+5°C. Це може бути підвал, льох або засклений балкон.Такий спосіб дозволяє зберегти щільність листків, натуральний смак і зовнішній вигляд овочу протягом усієї зими.
Догляд під час зберігання
Капусту потрібно час від часу перевіряти на наявність гнилі. Якщо з’явилася пляма — зачистіть її, присипте крейдою і знову обгорніть у плівку. Уражене листя обривають, щоб запобігти поширенню псування.
Яку капусту обирати для тривалого зберігання
Найкраще зберігаються середньо- та пізньостиглі сорти. Не варто використовувати капусту, зібрану після дощу — надмірна вологість скорочує термін придатності.
Для зберігання підходять щільні, здорові качани без пошкоджень і слідів шкідників.
Читайте також:
- Історія родини з Волині, яка вирощує капусту
- 72-річна волинянка квасить капусту в столітній діжці, яка дісталася їй у спадок від мами
- Як зберегти капусту, якщо немає погреба
Будь в курсі усіх новин
