Сушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщини

Сушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщини

Традиція приготування сушених карасів в Шацькій громаді стала частиною місцевої культурної спадщини, що активно передається молодому поколінню та сприяє розвитку місцевого туризму й економіки.

Про це розповіли у Шацькому будинок культури.

«Сушені карасі - це не лише смачна, а й символічна страва, яка передає дух регіону. Вона поєднує екологічно чисті продукти та багатство місцевих кулінарних традицій, що збереглися впродовж століть», - йдеться у дописі.

Візитівкою Шацької громади є сушені карасі в печі. Сушать різними способами: на льонові, соломі, очереті, сіні та ситнику. Це своєрідний бізнес для людей нашої туристичної місцевості.

Приготування сушеної риби має свої тонкощі. Висушена риба може зберігатися роками. Можна використовувати для приготування рибної юшки або капусняку. Найкраще, звичайно, смакує окремо.

Учасниця народного аматорського колективу «Горлиця» Світлана Пех долучилась до збереження нематеріальної культурної спадщини й поділилась своїм досвідом приготування сушених карасів в печі.

Сушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщиниСушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщини

Читайте також:

Можливо зацікавить

Вважався зниклим безвісти: війна забрала життя військовослужбовця з Волині Олександра Стадніка

Вважався зниклим безвісти: війна забрала життя військовослужбовця з Волині Олександра Стадніка

На Волині браконьєри завдали збитків рибному господарству на майже чверть мільйона гривень

На Волині браконьєри завдали збитків рибному господарству на майже чверть мільйона гривень

Де на Волині можна придбати свіжу рибу та скільки вона коштує

Де на Волині можна придбати свіжу рибу та скільки вона коштує

На Волині спіймали гігантського товстолоба вагою понад 24 кілограми
фото

На Волині спіймали гігантського товстолоба вагою понад 24 кілограми

Вперше за понад 3,5 роки ступив на рідну землю: додому повернувся звільнений з полону волинянин Андрій Ховхун
фото

Вперше за понад 3,5 роки ступив на рідну землю: додому повернувся звільнений з полону волинянин Андрій Ховхун

Понад три роки перебував у полоні: на Волинь повернувся військовий Андрій Ховхун

Понад три роки перебував у полоні: на Волинь повернувся військовий Андрій Ховхун

У ворожому полоні перебував понад три роки: на Волинь повертається захисник Андрій Ховхун

У ворожому полоні перебував понад три роки: на Волинь повертається захисник Андрій Ховхун

У Львові прощаються із 45-річною захисницею-волинянкою Оксаною Козулею

У Львові прощаються із 45-річною захисницею-волинянкою Оксаною Козулею

Після довгих місяців полону додому на Волинь повернувся захисник Василь Кулачук
фото

Після довгих місяців полону додому на Волинь повернувся захисник Василь Кулачук