Сушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщини

Сушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщини

Традиція приготування сушених карасів в Шацькій громаді стала частиною місцевої культурної спадщини, що активно передається молодому поколінню та сприяє розвитку місцевого туризму й економіки.

Про це розповіли у Шацькому будинок культури.

«Сушені карасі - це не лише смачна, а й символічна страва, яка передає дух регіону. Вона поєднує екологічно чисті продукти та багатство місцевих кулінарних традицій, що збереглися впродовж століть», - йдеться у дописі.

Візитівкою Шацької громади є сушені карасі в печі. Сушать різними способами: на льонові, соломі, очереті, сіні та ситнику. Це своєрідний бізнес для людей нашої туристичної місцевості.

Приготування сушеної риби має свої тонкощі. Висушена риба може зберігатися роками. Можна використовувати для приготування рибної юшки або капусняку. Найкраще, звичайно, смакує окремо.

Учасниця народного аматорського колективу «Горлиця» Світлана Пех долучилась до збереження нематеріальної культурної спадщини й поділилась своїм досвідом приготування сушених карасів в печі.

Сушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщиниСушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщини

Читайте також:

Можливо зацікавить

У нацпарку на Волині вилучили понад 21 км сіток і відкрили кримінальні справи

У нацпарку на Волині вилучили понад 21 км сіток і відкрили кримінальні справи

Ще 6 елементів культури Волині визнано нематеріальною спадщиною — серед них роги до короваю і вареники

Ще 6 елементів культури Волині визнано нематеріальною спадщиною — серед них роги до короваю і вареники

На Шацьких озерах очікують рекордну кількість туристів: де жити й що подивитися

На Шацьких озерах очікують рекордну кількість туристів: де жити й що подивитися

Дешевша за скумбрію, корисніша за лосось: яку рибу варто додати до вашого раціону

Дешевша за скумбрію, корисніша за лосось: яку рибу варто додати до вашого раціону

Волиняни стали свідками рідкісного небесного явища — на небі засяяли сріблясті хмари
фото

Волиняни стали свідками рідкісного небесного явища — на небі засяяли сріблясті хмари

Медикам не вдалося врятувати його життя: попрощалися з Героєм з Волині Сергієм Гвоздецьким
фото

Медикам не вдалося врятувати його життя: попрощалися з Героєм з Волині Сергієм Гвоздецьким

Ціни від «бюджетно» до «ой мамо»: скільки у 2025 році коштує житло, риба та пончики на Світязі
відео

Ціни від «бюджетно» до «ой мамо»: скільки у 2025 році коштує житло, риба та пончики на Світязі

Дружині полеглого захисника з Волині Миколи Ковальчука вручили державну відзнаку Героя

Дружині полеглого захисника з Волині Миколи Ковальчука вручили державну відзнаку Героя

На Волині ще одна парафія перейшла до ПЦУ

На Волині ще одна парафія перейшла до ПЦУ