Сушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщини

Сушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщини

Традиція приготування сушених карасів в Шацькій громаді стала частиною місцевої культурної спадщини, що активно передається молодому поколінню та сприяє розвитку місцевого туризму й економіки.

Про це розповіли у Шацькому будинок культури.

«Сушені карасі - це не лише смачна, а й символічна страва, яка передає дух регіону. Вона поєднує екологічно чисті продукти та багатство місцевих кулінарних традицій, що збереглися впродовж століть», - йдеться у дописі.

Візитівкою Шацької громади є сушені карасі в печі. Сушать різними способами: на льонові, соломі, очереті, сіні та ситнику. Це своєрідний бізнес для людей нашої туристичної місцевості.

Приготування сушеної риби має свої тонкощі. Висушена риба може зберігатися роками. Можна використовувати для приготування рибної юшки або капусняку. Найкраще, звичайно, смакує окремо.

Учасниця народного аматорського колективу «Горлиця» Світлана Пех долучилась до збереження нематеріальної культурної спадщини й поділилась своїм досвідом приготування сушених карасів в печі.

Сушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщиниСушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщини

Читайте також:

Можливо зацікавить

 У Луцьку продають акваріумних рибок: від бюджетних молінезій до яскравих півників

 У Луцьку продають акваріумних рибок: від бюджетних молінезій до яскравих півників

У річці на Волині масово гине риба: чому так сталося

У річці на Волині масово загинула риба: чому так сталося

Ціна кусається: скільки коштує копчений вугор на Світязі цього літа

Ціна кусається: скільки коштує копчений вугор на Світязі цього літа

Відпочинок, де чи не найбільше перевірок ТЦК: скільки коштує релакс на Шацьких озерах та Світязі
відео

Відпочинок, де чи не найбільше перевірок ТЦК: скільки коштує релакс на Шацьких озерах та Світязі

Скільки коштує відпочинок на Шацьких озерах у 2025 році: ціни, житло, харчування та поради

Скільки коштує відпочинок на Шацьких озерах у 2025 році: ціни, житло, харчування та поради

Понад 20 років працював фінансистом: відійшов у вічність посадовець селищної ради на Волині

Понад 20 років працював фінансистом: відійшов у вічність посадовець селищної ради на Волині

Змагання для захисників: ветерани Луцького району рибалили на турнірі
фото

Змагання для захисників: ветерани Луцького району рибалили на турнірі

Після фронту — у ліс і тишу: як у санаторії на Волині реабілітують військових
відео
фото

Після фронту — у ліс і тишу: як у санаторії на Волині реабілітують військових

Від війни до бізнесу: ветерани Волині презентували свої справи на Світязі
відео

Від війни до бізнесу: ветерани Волині презентували свої справи на Світязі