Сушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщини

Сушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщини

Традиція приготування сушених карасів в Шацькій громаді стала частиною місцевої культурної спадщини, що активно передається молодому поколінню та сприяє розвитку місцевого туризму й економіки.

Про це розповіли у Шацькому будинок культури.

«Сушені карасі - це не лише смачна, а й символічна страва, яка передає дух регіону. Вона поєднує екологічно чисті продукти та багатство місцевих кулінарних традицій, що збереглися впродовж століть», - йдеться у дописі.

Візитівкою Шацької громади є сушені карасі в печі. Сушать різними способами: на льонові, соломі, очереті, сіні та ситнику. Це своєрідний бізнес для людей нашої туристичної місцевості.

Приготування сушеної риби має свої тонкощі. Висушена риба може зберігатися роками. Можна використовувати для приготування рибної юшки або капусняку. Найкраще, звичайно, смакує окремо.

Учасниця народного аматорського колективу «Горлиця» Світлана Пех долучилась до збереження нематеріальної культурної спадщини й поділилась своїм досвідом приготування сушених карасів в печі.

Сушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщиниСушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщини

Читайте також:

Можливо зацікавить

Три роки нагляду за п’ять кілограмів риби: на Волині покарали браконьєра

Три роки нагляду за п’ять кілограмів риби: на Волині покарали браконьєра

Довгий рік чекали на звістку: на Волині попрощалися із захисником Олександром Пархомуком
відео

Довгий рік чекали на звістку: на Волині попрощалися із захисником Олександром Пархомуком

200-річна сосна у Шацькому парку - жива легенда волинських лісів
фото

200-річна сосна у Шацькому парку - жива легенда волинських лісів

Майже два роки вважався зниклим безвісти: додому «на щиті» повертається воїн Олександр Пархомук з Волині

Майже два роки вважався зниклим безвісти: додому «на щиті» повертається воїн Олександр Пархомук з Волині

На Волині вчителька на пенсії прихистила травмованого лелеку
відео
фото

На Волині вчителька на пенсії прихистила травмованого лелеку

Майже два роки вважався зниклим безвісти: підтвердили загибель Героя з Волині Олександра Пархомука

Майже два роки вважався зниклим безвісти: підтвердили загибель Героя з Волині Олександра Пархомука

Ще один синьо-жовтий стяг злетів над могилою Героя: на Волині попрощалися із Сергієм Панасюком
фото

Ще один синьо-жовтий стяг злетів над могилою Героя: на Волині попрощалися із Сергієм Панасюком

Загинув під час виконання бойового завдання: «на щиті» повертається Герой з Волині Сергій Панасюк

Загинув під час виконання бойового завдання: «на щиті» повертається Герой з Волині Сергій Панасюк

Понад рік вважався зниклим безвісти: волиняни попрощалися з молодим Героєм Олександром Стадніком
відео

Понад рік вважався зниклим безвісти: волиняни попрощалися з молодим Героєм Олександром Стадніком