Сушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщини

Сушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщини

Традиція приготування сушених карасів в Шацькій громаді стала частиною місцевої культурної спадщини, що активно передається молодому поколінню та сприяє розвитку місцевого туризму й економіки.

Про це розповіли у Шацькому будинок культури.

«Сушені карасі - це не лише смачна, а й символічна страва, яка передає дух регіону. Вона поєднує екологічно чисті продукти та багатство місцевих кулінарних традицій, що збереглися впродовж століть», - йдеться у дописі.

Візитівкою Шацької громади є сушені карасі в печі. Сушать різними способами: на льонові, соломі, очереті, сіні та ситнику. Це своєрідний бізнес для людей нашої туристичної місцевості.

Приготування сушеної риби має свої тонкощі. Висушена риба може зберігатися роками. Можна використовувати для приготування рибної юшки або капусняку. Найкраще, звичайно, смакує окремо.

Учасниця народного аматорського колективу «Горлиця» Світлана Пех долучилась до збереження нематеріальної культурної спадщини й поділилась своїм досвідом приготування сушених карасів в печі.

Сушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщиниСушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщини

Читайте також:

Можливо зацікавить

Де безпечно відпочивати на воді: у Шацькій громаді визначили офіційні пляжі на літо 2025

Де безпечно відпочивати на воді: у Шацькій громаді визначили офіційні пляжі на літо 2025

90 років мудрості: волинянка відзначила поважний ювілей

90 років мудрості: волинянка відзначила поважний ювілей

«Сила Двох» перетворює біль у любов: як на Волині відновлюють не лише тіла, а й душі ветеранів
відео
фото

«Сила Двох» перетворює біль у любов: як на Волині відновлюють не лише тіла, а й душі ветеранів

Концерт Дорофєєвої на «Світязь-Фесті»: три години очікування через тривогу
відео

Концерт Дорофєєвої на «Світязь-Фесті»: три години очікування через тривогу

По 10 000 гривень за знання: у громаді на Волині відзначили випускників за 200 балів на НМТ

По 10 000 гривень за знання: у громаді на Волині відзначили випускників за 200 балів на НМТ

Додайте її у свій раціон: найкраща риба для тих, хто хоче схуднути

Додайте її у свій раціон: найкраща риба для тих, хто хоче схуднути

Більше місяця тому пішла з дому і досі не повернулась: поліція розшукує безвісти зниклу 49-річну волинянку

Більше місяця тому пішла з дому і досі не повернулась: поліція розшукує безвісти зниклу 49-річну волинянку

У нацпарку на Волині вилучили понад 21 км сіток і відкрили кримінальні справи

У нацпарку на Волині вилучили понад 21 км сіток і відкрили кримінальні справи

Ще 6 елементів культури Волині визнано нематеріальною спадщиною — серед них роги до короваю і вареники

Ще 6 елементів культури Волині визнано нематеріальною спадщиною — серед них роги до короваю і вареники