Сушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщини

Сушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщини

Традиція приготування сушених карасів в Шацькій громаді стала частиною місцевої культурної спадщини, що активно передається молодому поколінню та сприяє розвитку місцевого туризму й економіки.

Про це розповіли у Шацькому будинок культури.

«Сушені карасі - це не лише смачна, а й символічна страва, яка передає дух регіону. Вона поєднує екологічно чисті продукти та багатство місцевих кулінарних традицій, що збереглися впродовж століть», - йдеться у дописі.

Візитівкою Шацької громади є сушені карасі в печі. Сушать різними способами: на льонові, соломі, очереті, сіні та ситнику. Це своєрідний бізнес для людей нашої туристичної місцевості.

Приготування сушеної риби має свої тонкощі. Висушена риба може зберігатися роками. Можна використовувати для приготування рибної юшки або капусняку. Найкраще, звичайно, смакує окремо.

Учасниця народного аматорського колективу «Горлиця» Світлана Пех долучилась до збереження нематеріальної культурної спадщини й поділилась своїм досвідом приготування сушених карасів в печі.

Сушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщиниСушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщини

Читайте також:

Можливо зацікавить

На Волині чоловік підпалив будинок односельчанина, хата згоріла повністю

На Волині чоловік підпалив будинок односельчанина, хата згоріла повністю

Перед останнім виходом «на нуль» побажав дружині всього найкращого: історія Героя з Волині

Перед останнім виходом «на нуль» побажав дружині всього найкращого: історія Героя з Волині

У Луцьку відкрили виставку графіки 15-річного школяра про війну
відео
фото

У Луцьку відкрили виставку графіки 15-річного школяра про війну

Наніс збитків на майже 150 тисяч: на Волині затримали браконьєра

Наніс збитків на майже 150 тисяч: на Волині затримали браконьєра

23 дні побратими не могли винести тіло з поля бою: Герой з Волині загинув під час евакуації пораненого побратима

23 дні побратими не могли винести тіло з поля бою: Герой з Волині загинув під час евакуації пораненого побратима

На Волині чоловік побив людину з інвалідністю: його судили

На Волині чоловік побив людину з інвалідністю: його судили

Останній бій прийняв на Харківщині: волиняни попрощалися з Героєм Сергієм Назаруком
відео

Останній бій прийняв на Харківщині: волиняни попрощалися з Героєм Сергієм Назаруком

«Відчуваючи щось недобре, розповів, де його похоронити, якщо загине»: спогади про Героя з Волині Сергія Лукашука
історії війни

«Відчуваючи щось недобре, розповів, де його похоронити, якщо загине»: спогади про Героя з Волині Сергія Лукашука

Волинян кличуть з квітами та шаною зустріти Героя, який повертається додому на щиті

Волинян кличуть з квітами та шаною зустріти Героя, який повертається додому на щиті