#страви

Страви до Великодня від шеф-кухаря з Луцька: смачно, просто, бюджетно

Страви до Великодня від шеф-кухаря з Луцька: смачно, просто, бюджетно

Журналісти ВСН поспілкувалися з шеф-кухарем ресторації «Веранда», що у місті Рожище, Марією Лукайчук, про смачні, святкові та бюджетні страви до Великодня. Пані Марія поділилася рецептами та секретами приготування.

Меню на Великдень 2025: класичний рецепт паски та смачні ідеї до святкового столу

Меню на Великдень 2025: класичний рецепт паски та смачні ідеї до святкового столу

Традиційно на Великдень готують 40 страв, однак сучасне меню рідко обходиться без паски, м’ясних смаколиків, салатів і яскравих фарбованих яєць - саме про них і піде мова в нашій добірці рецептів на Великдень 2025.

Що робити, якщо холодець помутнів: лайфхак на 5 хвилин

Що робити, якщо холодець помутнів: лайфхак на 5 хвилин

Ідеальний холодець повинен бути не лише смачним, але й прозорим. Однак буває, що навіть після тривалого варіння бульйон стає мутним. Існує кілька простих і швидких способів повернути холодцю його прозорість.

Холодець без желатину: скільки та як його варити, щоб він був прозорий і застиг сам

Холодець без желатину: скільки та як його варити, щоб він був прозорий і застиг сам

Холодець — традиційна українська страва. Багато господинь звикли використовувати желатин для досягнення необхідної консистенції, але існують і перевірені способи приготування холодцю без нього. Завдяки правильному підбору м'яса і тривалому варінню, холодець може застигнути самостійно, набуваючи потрібної густоти і ніжної текстури. 

Гарбузові пироги, кутя та мацик: культурна спадщина Волині поповнилася новими елементами

Гарбузові пироги, кутя та мацик: культурна спадщина Волині поповнилася новими елементами

До обласного переліку нематеріальної культурної спадщини Волині додано ще п'ять елементів, що збільшило їх загальну кількість до 36. Нові елементи включають традиційні страви та ремесла з різних територіальних громад області.

Славнозвісний мацик увійшов до нематеріальної спадщини Волині

Славнозвісний мацик увійшов до нематеріальної спадщини Волині

До обласного переліку нематеріальної спадщини (НКС) Волині офіційно внесли приготування традиційної страви «Мацик» в Любешівській територіальній громаді.

Сушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщини
фото

Сушених карасів з Волині зарахували до культурної спадщини

Традиція приготування сушених карасів в Шацькій громаді стала частиною місцевої культурної спадщини, що активно передається молодому поколінню та сприяє розвитку місцевого туризму й економіки.

Що обов'язково має бути на столі на Святвечір: 12 традиційних пісних страв

Що обов'язково має бути на столі на Святвечір: 12 традиційних пісних страв

Святвечір — день перед Різдвом, коли вся родина збирається разом, щоб провести вечір у колі близьких. Традиційно українці готують 12 пісних страв на Святвечір, кожна з яких має свою символіку та значення. Серед страв обов'язково мають бути кутя та узвар.

Як в селі у Луцькому районі господині готуються до Святвечора
відео
фото

Як в селі у Луцькому районі господині готуються до Святвечора

Господині з села Веснянка Луцького району Тамара, Оксана і Олена розповіли, як готуються до Різдва. Волинянки мають перелік обов'язкових страв на їхньому пісному столі та перед Різдвом збираються на одній кухні, аби приготуватися до Святвечора.

Домашня м'ясна продукція

Бочок, ковбаса та шинка: скільки коштують м’ясні смаколики до Різдва на ринку у Луцьку

Цьогоріч асортимент м’ясних делікатесів на ринках Луцька потішить навіть найвибагливіших гурманів.

тушонка з свинини - рецепт

Смачна домашня тушонка без автоклава: простий рецепт, перевіреним роками

Пропонуємо приготувати на зиму тушонку - консервовану м'ясну страву, яка призначена для тривалого зберігання. Така тушонка вийде смачніша, ніж з магазину.

Рецепт з яблук
відео

Швидко та смачно: волинський-блогер-пекар поділився рецептом яблучного тарт татену

Волинський блогер-пекар Дмитро Жуковець поділився рецептом яблучного тарт татену.

Що б не готував, а найсмачніші страви - з дитинства: інтерв’ю з луцьким шеф-кухарем
інтерв'ю
фото

Що б не готував, а найсмачніші страви - з дитинства: інтерв’ю з луцьким шеф-кухарем

Напередодні новорічних свят журналісти ВСН підготували добірку вишуканих страв, продукти для яких є бюджетними та продаються у звичайних супермаркетах. Такими авторськими рецептами поділився талановитий шеф-кухар популярного ресторану «Моджо Скай Гарден» Андрій Шевчук. Під час спілкування, кулінар розповів власну історію: як обрав кулінарію замість професійного спорту, що готує вдома для рідних, чи має шефів - кумирів та як ставиться до шкільного меню Клопотенка.

«Прості страви можуть бути вишуканими»: новорічне меню від луцького шеф-кухаря
фото

«Прості страви можуть бути вишуканими»: новорічне меню від луцького шеф-кухаря

Шеф-кухар популярного ресторану у Луцьку розповів, які страви для святкового столу зі звичних та бюджетних продуктів не залишать байдужим нікого. 

Що приготувати з черствої паски: рецепт кулінара з Волині
відео

Що приготувати з черствої паски: рецепт кулінара з Волині

Що робити із пасками, якщо їх ще багато, але їсти «в суху» вже не хочеться? Традиційно наші господині випікають стільки пасхальної здоби, що за кілька святкових днів її з’їсти нереально.