#страви

фото

Страви без дати в календарі: універсальне святкове меню від бренд-шефа «Стожарів» у Луцьку

Свято на столі може бути простим, доступним і водночас вишуканим. Бренд-шеф луцького закладу «Стожари» Сергій Грудінін поділився з журналістами ВСН рецептами універсальних страв, які легко приготувати вдома, не витрачаючи багато коштів.

10 квітня 2026, 20:00

Холодець без желатину: як варити, щоб він був прозорий, як сльоза, і застиг сам

Домашній холодець — це класика української кухні, яка не потребує желатину, якщо правильно обрати м’ясо та дотриматися технології приготування. Секрет прозорого, міцного холодцю — у повільному варінні, правильних пропорціях і терпінні.

10 квітня 2026, 12:00

відео

фото

Страва для посту: волинянка поділилася рецептом приготування поліських бобівників

Жителька Волині Інна Черевко із села Хоцунь Камінь-Каширського району поділилася рецептом давньої поліської страви — бобівників, яку готували ще її прабабуся.

31 березня 2026, 09:25

Без духовки і сковороди: лінивий сирний пиріг за декілька хвилин

Іноді хочеться чогось смачного до чаю, але немає бажання довго стояти біля плити. У такому випадку стане у пригоді лінивий сирний пиріг, який можна приготувати буквально за кілька хвилин. Для цього не потрібна духовка чи сковорода — усе робиться швидко та з простих інгредієнтів.

19 березня 2026, 14:42

Від борщу з в'юнами до бобівників: що готували прабабусі на Волині?

Волинська кухня — це не лише ситні страви, а й неймовірна винахідливість господинь. Нині, завдяки спогадам жителів краю та роботі дослідників, ми відновлюємо рецепти, які зберігають унікальний код нашого краю.

09 березня 2026, 19:00

Як швидко зварити розсипчасту перловку без замочування: буде готова за кілька хвилин

Перловка — корисна та поживна крупа, але багато хто не готує її через довгий час варіння. Насправді перловку можна зварити швидко і без замочування, якщо знати один простий спосіб.

13 лютого 2026, 14:30

Найсмачніший вафельний торт за 10 хвилин: без духовки і мороки

Вафельний торт — це той самий десерт, який виручає, коли хочеться чогось солодкого «тут і зараз», без замісу тіста, духовки та зайвої метушні. Усе, що потрібно, — готові вафельні коржі, кілька простих інгредієнтів і 10–15 хвилин вільного часу. А результат — ніжний, просочений торт зі смаком, який знайомий кожному з дитинства.

06 лютого 2026, 12:00

Як відварити квасолю у два рази швидше: простий секрет, про який ви не знали

Квасоля — корисний і поживний продукт, але багатьох зупиняє тривалий час варіння. Насправді існує кілька перевірених способів, які дозволяють скоротити приготування майже вдвічі, зберігши смак і користь. Ділимося простими кулінарними хитрощами.

30 січня 2026, 12:00

На чому категорично не можна смажити м’ясо — через це утворюються канцерогени

Під час смаження м’яса важливо враховувати не лише продукт, а й жир та температуру приготування. Саме перегрів олії або масла призводить до утворення шкідливих сполук, які можуть негативно впливати на здоров’я.

27 січня 2026, 14:03

Найсмачніші картопляні зрази з різними начинками: за цим рецептом вони ніколи не розвалюються

Картопляні зрази — це класика української кухні. Та не кожній господині вдається приготувати їх так, щоб вони тримали форму, не розвалювалися під час смаження й залишалися ніжними всередині. За цим перевіреним рецептом зрази виходять вдалими з першого разу та добре поєднуються з будь-якою начинкою — від м’ясної до грибної чи сирної.

23 січня 2026, 09:25

Волинянка поділилася рецептом традиційної каші-затирки

57-річна Олена Пилипчук - жителька села Волиця Камінь-Каширського району на Волині. Господиня поділилася рецептом традиційної української каші-затирки. Каже, що таке раніше готували в її родині. Тепер жінка частує стравою онуків.

14 січня 2026, 10:47

Які страви поставити на стіл у новорічну ніч 2026: вони принесуть удачу в рік Коня

Новорічна ніч — це не лише час загадувати бажання, а й момент, коли кожна деталь має значення, зокрема й святковий стіл. За східною традицією, 2026 рік проходитиме під знаком Коня — символу сили, руху вперед, свободи та працьовитості. Вважається, що правильно підібрані страви на новорічному столі можуть привернути удачу, достаток і гармонію впродовж усього року.

30 грудня 2025, 12:00

Як варити макарони, щоб вони не злипалися: простий лайфхак

Якщо макарони постійно злипаються в одну грудку, не потрібно додавати олію чи промивати їх під водою - існує один простий прийом, який дозволяє зберегти їх розсипчастими навіть після охолодження.

28 грудня 2025, 07:45

Як з ресторану, але з простих продуктів: найкращі рецепти салатів на Новий рік, які з’їдять першими

Новорічний стіл можна зробити святковим навіть із простих продуктів, які вже є у холодильнику. Ми зібрали найкращі рецепти салатів, які легко готувати і які точно сподобаються всім гостям.

27 грудня 2025, 13:11

Заливна риба на Святвечір: простий рецепт дуже смачної страви

Заливна риба — одна з традиційних страв святкового столу на Святвечір. Вона легка, пісна, красиво виглядає та чудово поєднується з іншими стравами. Приготувати заливну рибу зовсім не складно, а результат обов’язково потішить гостей і родину.

22 грудня 2025, 16:55