Як швидко зварити перловку

Перловка — корисна та поживна крупа, але багато хто не готує її через довгий час варіння. Насправді перловку можна зварити швидко і без замочування, якщо знати один простий спосіб.

Що знадобиться

1 склянка перловки
вода
сіль за смаком
каструля з кришкою

Швидкий спосіб варіння

Добре промийте перловку під проточною водою.
Залийте крупу великою кількістю води.
Доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин на сильному вогні.
Злийте гарячу воду.
Знову залийте перловку кип’ятком, додайте сіль.
Варіть ще 5–7 хвилин на слабкому вогні під кришкою.

Для ще м’якшої перловки наприкінці варіння можна додати шматочок масла — воно зробить крупу ніжнішою на смак. Такий спосіб приготування добре підходить і для каші, і для супів. Намагайтеся не перемішувати перловку занадто часто, тоді зерна залишаться цілими та розсипчастими.

Читайте також: