«Пампушки на максималках»: волинський блогер-пекар розповів, як приготувати часникові булочки

Відповідне відео він оприлюднив у соцмережах.

Ці булочки Дмитро назвав «пампушками на максималках».

Інгредієнти для булочки:

• 110г молока
• 30г цукру
• 20 г свіжих дріжджів
• 250г борошна
• 3 г солі
• 1 яйце
• 40 г вершкового масла

Приготування:

1.Змішати всі інгредієнти, крім масла, близько 7 хвилин.

2.Додайте вершкове масло і перемішайте 15хв.

3.Ферментація протягом 1 години.

4.Розділіть по 85г і сформуйте.

5.Вистоювання близько 1 години.

6.Випікайте при 180(+конвекція) 12-15хв.

Складники начинки

• 200 г вершкового сиру
• 30 г цукру
• 50 г вершків для збивання

Змішати всі інгредієнти.

Часниково-масляний соус:

• 130 г несолоного вершкового масла
• 50г часнику
• 20 г меду
• 3 г петрушки

Приготування:

1.Змішати всі інгредієнти.

2.Наповнити вершки сиром і полити часниковим маслом.

3.Випікаємо при 160℃ протягом 7 хвилин.

Читайте також:

• Великдень 2024: коли пекти паску і фарбувати яйця, щоб не згрішити
• У Луцьку відкриють новий фаст-фуд: що відомо
• Швидко та смачно: волинський-блогер-пекар поділився рецептом яблучного тарт татену