Кабачки як ананаси на зиму: простий рецепт смачної консервації
Кабачки, приготовлені за цим рецептом, узимку дивують своїм смаком — вони стають ніжними, ароматними та дуже схожими на ананаси. Така заготівля чудово підходить як самостійний десерт, додаток до випічки або інгредієнт для салатів.
Інгредієнти:
- 2 кг молодих кабачків;
- 1 літр ананасового соку;
- 200 г цукру;
- 1 чайна ложка лимонної кислоти;
- кілька кілець лимона або апельсина (за бажанням).
Приготування:
- Кабачки добре помити, очистити від шкірки та видалити насіння, якщо воно є. Нарізати їх кільцями або невеликими шматочками.
- У каструлю налити ананасовий сік, додати цукор і лимонну кислоту. Довести маринад до кипіння.
- Викласти кабачки в киплячий сік і варити приблизно 10–15 хвилин, поки вони стануть м’якими, але не розваряться.
- Гарячі кабачки разом із сиропом розкласти у стерилізовані банки та закрутити кришками.
- Перевернути банки догори дном, накрити рушником і залишити до повного охолодження.
Через кілька місяців кабачки добре просочаться сиропом і набудуть смаку, дуже схожого на ананас. Така консервація стане незвичайним частуванням узимку і допоможе урізноманітнити домашні запаси.
Читайте також:
- Аджика по-грузинськи на зиму: простий рецепт із насиченим смаком
- Влітку огірки треба підживити молочною сироваткою: простий розчин для гарного врожаю
- Лечо з огірками на зиму: бабусин рецепт, який варто зберегти
Будь в курсі усіх новин
