Кабачки зі смаком ананаса: простий рецепт заготовки на зиму

Рецептом цієї оригінальної заготовки поділилася блогерка Марина Ангеліна на своєму YouTube-каналі. За її словами, кабачки виходять дуже смачними.

Кабачки «як ананаси» на зиму: що потрібно

• 1 кг кабачків;
• 500 мл ананасового соку;
• 1 склянка цукру;
• 1 г ваніліну;
• ⅔ чайної ложки лимонної кислоти.

Як приготувати кабачки зі смаком ананаса

Кабачки потрібно очистити від шкірки та нарізати кружальцями приблизно по 1 см завтовшки. За допомогою кришки від пляшки виріжте в кожному кружальці серединку, щоб шматочки нагадували кільця ананаса.

Підготовлені кабачки перекладіть у каструлю. Додайте цукор, ванілін і лимонну кислоту, після чого влийте ананасовий сік.

Поставте каструлю на плиту. Коли суміш закипить, проваріть кабачки приблизно 5 хвилин, час від часу обережно перемішуючи.

Тим часом простерилізуйте банки та кришки. Гарячі кабачки розкладіть у підготовлені банки, залийте їх ананасовим соком і відразу закрийте гарячими кришками.

Таку консервацію можна зберігати взимку за кімнатної температури.

Читайте також:

• Мариновані сливи зі спеціями: пікантна закуска до м’яса
• Маринований буряк на зиму: простий рецепт для салатів і борщу