Легендарний торт «Ведмедик на півночі», як у дитинстві: простий рецепт
Торт «Ведмедик на півночі» — це справжній смак дитинства для багатьох українських родин. Ніжні коржі, легкий сметанний крем і знайомий аромат домашньої випічки — усе це повертає у ті безтурботні часи, коли шматочок торта здавався найбільшою радістю. Приготувати його зовсім не складно, а інгредієнти — доступні та прості.
Інгредієнти для коржів
- 2 яйця
- 200 г цукру
- 200 г сметани
- 100 г вершкового масла
- 1 ч. л. соди (погасити оцтом або лимонним соком)
- 2–2,5 склянки борошна
- 1–2 ст. л. какао (для темних коржів)
Для крему
- 500–600 г сметани (20–25%)
- 150 г цукру або цукрової пудри
- ванілін — за смаком
Як приготувати торт «Ведмедик на півночі»
- Розітріть яйця з цукром до світлої маси.
- Додайте розтоплене масло, сметану та соду, перемішайте.
- Поступово введіть борошно та замісіть м’яке тісто.
- Розділіть його на дві частини: в одну додайте какао.
- Розкачайте коржі та випікайте при 180°C 7–10 хвилин до рум’яності.
- Для крему збийте сметану з цукром і ваніліном до однорідності.
- Перемажте коржі кремом, чергуючи світлі та темні.
- Залиште торт у холодильнику щонайменше на 6–8 годин, щоб він добре просочився.
Щоб торт вийшов максимально ніжним, використовуйте густу сметану та дайте десерту настоятися ніч. За бажанням можна посипати верх тертим шоколадом або крихтою з обрізків коржів.
Читайте також:
- Пиріг «Три склянки»: не потрібні міксер і ваги
- Пісні пиріжки: секрет м’якого, як пух, тіста
- Заливний пиріг, який смакуватиме усім: простий рецепт без замішування і розкачування
Будь в курсі усіх новин
