Пиріг три склянки

Домашня випічка не завжди вимагає складної техніки та точних вимірювань. Пиріг «Три склянки» — це ідеальний варіант для тих, хто хоче швидко приготувати щось смачне до чаю без міксера, кухонних ваг і зайвого клопоту. Усі інгредієнти вимірюються звичайною склянкою, а тісто готується за лічені хвилини.

Інгредієнти (склянка 200–250 мл)

1 склянка кефіру або кислого молока
1 склянка цукру
1 склянка борошна
2 яйця
1 чайна ложка соди (або 1,5 ч. л. розпушувача)
2–3 ст. л. олії
ваніль — за бажанням

За бажанням можна додати:

яблука
ягоди
родзинки
какао (2 ст. л. для шоколадного варіанту)

Спосіб приготування

У глибокій мисці збийте яйця з цукром звичайною ложкою або вінчиком. Міксер не потрібен.
Додайте кефір і перемішайте.
Всипте соду (якщо використовуєте соду — можна додати її прямо в кефір).
Додайте борошно та перемішайте до однорідності.
Влийте олію, за бажанням — ваніль або додаткові інгредієнти.
Тісто повинно бути по консистенції як густа сметана.

Перед випіканням форму потрібно змастити олією або застелити пергаментом, щоб пиріг легко вийнявся та не прилипав до стінок. Тісто виливають у підготовлену форму й ставлять у розігріту до 180°C духовку. Випікається пиріг приблизно 30–40 хвилин, однак точний час може залежати від особливостей духовки. Готовність найкраще перевіряти дерев’яною шпажкою: якщо вона виходить сухою — випічка готова. Після цього пирогу варто дати трохи охолонути у формі, а вже потім перекласти на тарілку. За бажанням його можна посипати цукровою пудрою або полити глазур’ю.

Читайте також: