Солодкі мариновані помідори: простий рецепт на зиму

Мариновані помідори не лише смачні, а й корисні. Консервовані помідори розщеплюють жири та подовжують життя клітин кісткового мозку, - пише Liga.net. 

Як приготувати мариновані помідори

Інгредієнти

• 1 л води для маринаду
• 1 ст. л солі без гірки
• 3 ст. л цукру
• 2 ст. л оцту (9%)
• Помідори
• Зелень петрушки
• Перець горошком
• Кільця цибулі

Як замаринувати помідори

• У дві помиті баночки, бажано літрові, викласти тоненькі кільця цибулі. В кожну банку 2-3 кільця. Хто полюбляє, можна додати часник.
• Далі викласти на дно зелень петрушки. І вкинути по декілька горошинок чорного перцю. Можна додати гірчицю в зернах.
• Чисті помідори у місці, де були прикріплені до стебла, проколоти зубочистками достатньо глибоко. Тоді шкірка не трісне.
• Проколоті помідори поскладати до банок.
• Залити помідори обережно окропом. Воду доливати аж до верхніх країв. Накрити кришками і залишити на 10 хвилин.
• Тоді злити воду у каструлю. На її основі готуватиметься маринад.
• До води додати 3 столові ложки цукру та ложку кухонної солі і поставити на вогонь.
• Коли вода закипіла, додати оцет. Прокип’ятити ще пів хвилини і виключити вогонь.
• Тоді обережно залити помідори гарячим маринадом. Наливати так само до самого верху.
• Банки добре закрутити стерильними кришками.
• Перевернути баночки і закутати рушником. Залишити до повного охолодження.

Читайте також:

• Смачний рецепт томатів на зиму: мариновані помідори по-вірменськи
• Не всі банки з консервацією потрібно перевертати: не повторюйте цю помилку
• Чим підживити капусту у серпні: такого врожаю у вас ще не було